尋茶記丨普洱生茶：歷史起源（壹）
A. 信陽紅茶
B. 普洱熟茶
C. 嶗山綠茶
D. 日照綠茶
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參考答案：B
後發酵茶：（學名：黑茶類）普洱茶，普洱茶它的前加工是屬於不發酵茶類的做法，再經渥堆後發酵而制成，它是屬於黑茶類。
A. 信陽紅茶
B. 嶗山綠茶
C. 凍頂烏龍
D. 普洱茶
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參考答案：D
信陽紅茶和嶗山綠茶均屬於江北產區，凍頂烏龍屬於華南產區，普洱茶屬於西南產區。
A. 普洱茶
B. 嶗山綠茶
C. 信陽紅茶
D. 新工藝白茶
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參考答案：A
信陽紅茶、嶗山綠茶以及新工藝白茶，都是在現代社會才產制出的，但普洱茶的起源歷史，最早可以追溯到東漢時期。
茶友們答對了幾道題呢？
想必大家已經猜到了我們今天要探尋的茶
沒錯，就是普洱茶（生茶）
年年歲歲花相似
歲歲年年“詞”不同
隨著2020年步入尾聲，年度熱詞也新鮮出爐。
“新型冠狀病毒”、“凡爾賽文學”、“全民核酸檢測”......每年的年度熱詞都真實反應出這壹年的社會思潮、公***情緒以及人們最關註的事情。
喜歡上網沖浪的茶友應該略有耳聞：2007年時，“普洱茶”成為了當年中國三大年度熱詞之壹！與之***同提名的還有“股票”和“房奴”。
不難發現，隨著人們對普洱茶的認識不斷深入，普洱茶的影響力也逐年提升。
乾隆帝曾在《烹雪用前韻》壹詩中提到：
“獨有普洱號剛堅，清標未足誇雀舌。”
普洱生茶究竟有何魅力，讓乾隆帝都連連誇贊
今天，茶在端正式開啟普洱生茶探尋之路
從多個角度去分析普洱生茶的魅力
普洱，多產於雲南省西南邊陲，是鑲嵌在西南邊陲的壹棵綠海明珠。
普洱生茶的歷史悠久，興於東漢、商於唐朝、始盛於宋、定型於明、繁榮於清。
檀萃的《滇海虞衡誌》中有言：
“茶山有茶王樹，較五山獨大，本武侯遺種，至今夷民祀之。”
東漢末年時期，壹千七百年多前的農歷七月二十三日，“武侯遺種”打開了普洱茶話史。
“武侯”指的是諸葛亮，相傳他南征時，曾經種植茶樹，基諾族深信此事，並且世代相傳，尊稱諸葛亮為“茶祖”，每年祭拜。
茶馬古道，就是以茶馬互市為主要內容的古代商道，是民間國際貿易的通道。
唐代《蠻書》中曾記載：
“茶出銀生城界諸山，散收無采造法，蒙舍蠻以菽姜桂和烹而飲之。”
史料中的“蒙舍蠻”，是指雲南最早的種茶、制茶和飲茶人，“諸山”則是指巍山，而巍山正好是茶馬古道重鎮。
“西蕃之用普茶，已自唐時。”
通過史料記載，我們不難發現：在唐代，西雙版納主產的普洱茶就已銷往世界各地。
古人稱： “茶興於唐，盛於宋。”
宋代除了唐代已有的茶馬交易外，普洱茶也逐漸深入內地，通過使臣，普洱茶被運輸到了中原江南地區，在當時，上好的普洱茶被稱為“緊團茶”。
宋朝時，關於普洱茶的文字記載逐漸增多，“圓如三秋皓月輪，愛惜不嘗唯恐盡”……
元朝雖然在整體中國茶文化中算是壹個相對平淡的朝代，但是在普洱茶文化的歷史長河中，卻是壹段非常重要的時期。
元朝曾有壹地名“步日部”，翻譯成漢語為“普耳”，這也是普洱首次出現在歷史文字記載中。
隨著貿易發展，沒有被正式命名的雲南茶葉就統稱為“普洱茶”，這也是普洱名字的來源。
“普洱茶”這壹名稱在明朝被正式記錄在史書中，明朝至清朝中期，普洱茶被作為貢茶送到朝廷，深受皇帝喜愛，此舉極大地促進了普洱茶的發展。
也是在這個時期，普洱茶“六大山頭”的年產量，達到了歷史最高水平。
註：想必茶友們會好奇“六大山頭”是什麽？下期茶在端將重點講解普洱茶的產地，想了解的朋友不妨關註壹下~
在現代，普洱生茶的發展大致可劃分為三個時期：號級茶、印級茶、七子餅茶。
號級茶
從上世紀初起至1938年“中國雲南茶業貿易股份有限公司”成立時期間的私人茶莊產制的茶品。
印級茶
從1938年中茶公司成立後，生產首批紅印圓茶為開始至1967年，在這期間生產的茶品為印級茶。
七子餅茶
20世紀60年代中後期，中茶牌圓茶改名雲南七子餅茶為開始，至21世紀初雲南各大國營茶廠轉制而告壹段落。
普洱的陳香韻味，壹如它豐厚的歷史底蘊。從茶韻到歷史，均成為茶文化中的壹顆璀璨明珠。
普洱生茶的主要產地有哪些？
“六大山頭”又是什麽？
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