怎樣做山楂糕
如下：
材料：山楂600克、冰糖300克、白砂糖100克、檸檬2片。
1、山楂挑選壹下，用鹽水泡半小時，搓洗幹凈。
2、從中間切開，去核去蒂。
3、加水煮10分鐘左右，懶得擠檸檬汁了，直接放了兩片檸檬。
4、煮好的山楂，山楂水單獨留出來，可以放些冰糖喝。
5、加入破壁機打成果泥（不要加水）。
6、倒入鍋內，最好不要用鐵鍋，熬出來容易發黑。
7、倒入冰糖，小火慢熬，不停攪拌，不要糊底。
8、變粘稠以後，可以嘗壹下，如果覺得酸就再加白砂糖。
9、要有耐心，慢慢熬，壹定要小火，否則糊了就邊苦了。壹直熬到拿起來倒掛不掉。
10、準備壹個容器，裏面刷壹層食用油，方便最後脫模。
11、倒入熬好的山楂醬，用鏟子或者勺子壓實，不要有氣孔氣泡，最後切出來的成品才美觀。
12、冷藏幾個小時後，倒扣直接脫模即可。
13、切塊或切片完成。