幹化學脂肪酶是什麽

食品添加劑。幹化學脂肪酶是壹種食品添加劑，也稱為脂肪酶制劑。由微生物在發酵過程中產生的壹種酶類，主要成分是脂肪酶和澱粉酶。幹化學脂肪酶可以將食物中的脂肪分解為更小的分子，促進脂肪的吸收和消化。