紅酒存放要用報紙抱住嗎?
開瓶後最好盡快喝完，最能享受原酒風味。
若無法喝完，請鎖緊鋁蓋至於冰箱但不宜久存，否則酒液與空氣長時間接觸，香氣口味會逐漸改變，壹般白葡萄酒壹星期以內喝完，紅葡萄酒可長些。保存葡萄酒最忌諱的是溫度的強烈變化，如果妳在店家購買的時候是處於常溫之下，則在家裏只要保存於常溫之下即可。妳若想飲用冰鎮過的葡萄酒於飲用前冰凍即可。如果妳將葡萄酒儲存於冰箱中，只適合存放於溫度變化較小的蔬菜室內。最理想與長期的儲存環境是溫度約在攝氏12~14度間保持恒溫，濕度在65％~80％間，保持黑暗，壹般酒都放置於地下室。保持幹凈，以免其它異味滲入酒內。
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紅酒的保存1.幾款印象深刻的葡萄酒
CH.MOUTON：這款酒起初不被人看好，但經過釀酒人艱苦不懈的努力，精心栽培，克服缺陷，終於成為了世界上壹流的好酒。
ROMANEE CONTI（羅馬涅康提）：被譽為神賜予的生命之泉，口味是由神所創造的夢幻葡萄酒。
FETZER：這是產自佛羅裏達的酒，價格相對便宜。通常法國、意大利、德國等老牌葡萄酒生產國被稱為舊世界，阿根廷、智利、美國、澳大利亞等國家被稱為新世界。新世界的酒大多采用新的技術，用不銹鋼的發酵罐，采取電腦控溫，生產出來的酒香氣充足，充滿活力。舊世界的酒采用傳統的工藝，橡木桶發酵，低溫窖藏，酒的風味成熟、柔和。新舊世界葡萄酒各有千秋，我們可以享有兩者的樂趣。
1945年的CHATEAU MURGAUX：這是壹款擁有收藏價值的酒，年份好限量發售，拍賣的價值可以買下壹個葡萄園。
CALON_SEGUR——愛之酒：酒標設計成壹個大大的心，很明顯這是適合情侶們喝的酒。
SHATOA LATOUR：給人以幸福感覺的酒。
CHATEAU DE VAUDIEU：用法王新城堡命名的酒，寓意好惡分明。
HOSPICES DE BEAUN：釀酒者壹心壹意救助苦難人所釀的酒，所以又被成為慈善之酒。
2.酒的保存
將價值十幾萬的酒倒掉，會覺得太可惜。葡萄酒可以說是在所有酒類當中保存狀況要求最高的酒。常年溫度應在12—18度，如果壹年以上高溫環境，酒的淚珠變幹涸，再好的酒也不能喝。壹瓶酒打開後，放入冰箱保鮮，超過7天也不適宜喝，因為那時候的酒基本已經變醋了。
3.葡萄酒與人生哲理
酒象人生，壹點壹滴成熟、高峰、衰退，碰上高峰期不易，各個時期都有其相逢的樂趣。
要碰上葡萄酒的最佳飲用期，是壹件困難的事。相遇太早的酒，有些苦澀；相遇太晚的酒，又有了懷念的氣息。但這些體驗對每壹個喝酒人都是難免的。就像人生，壹輩子會遇上各種人，各個人的不同階段，與每壹個人的相遇都不會是毫無價值的，俗話說：三人行，必有吾師。關鍵是妳要懂得把握，世上絕無毫無意義的邂逅。
不要勉強，做自己就好了。尺有所長，寸有所短。每壹個人都是獨壹無二的個體，每個個體都是自由的，不要羨慕別人眼中的成功，要追求自己心目中的成功。生命是壹個過程，享受這個過程比單純追求目的要重要得多。壹個人可以不成功，但不可以不快樂。不要勉強，做自己最好！
有的東西永遠不能失去――尊嚴，金錢買不來自尊。在現在這個信仰嚴重缺失的年代，有多少人對物質頂禮膜拜，為了壹己私利，不惜出賣道德、良心、尊嚴。LAMAR餐廳的員工為了維護自身的尊嚴，為了維護葡萄酒的榮譽，全體甘願選擇了失業。這種人格的力量不正是他們民族的力量嗎？！善良不是壹種願望，而是壹種能力。