國宴都吃啥?國宴十菜中,包含以下哪些菜品?

國宴十菜中，包含以下菜品：佛跳墻、開水白菜、國宴烏魚蛋湯。

1、佛跳墻

佛跳墻是福建省傳統的名菜，以其豐富的材料和精細的制作工藝而聞名。它通常由海參、鮑魚、魚翅、瑤柱等多種海鮮和肉類組成，烹飪時間長，味道鮮美。

2、開水白菜

開水白菜是四川菜系中的壹道經典菜肴，以其簡單的烹飪方法和清淡的口味而受到喜愛。它的特點是將嫩白的白菜用開水焯燙後，搭配特制的調料，保持了白菜的鮮嫩口感。

3、國宴烏魚蛋湯

常年穩居國宴壓軸硬菜，精選高級烏魚蛋與清湯制成，湯口鮮美濃醇、微酸微辣，被譽為“釣魚臺臺湯”。

佛跳墻的家常做法

用料：香菇6朵、鵪鶉蛋2個、小蔥2根、生抽15克、老抽5克、料酒15克、白胡椒2克、糖5克、鹽5克、雞1只、蝦6只、排骨500克、火腿50克、黑木耳50克。

1、整只雞冷水下鍋，斷生去血水，加入姜片。

2、排骨切塊，下水焯熟，加入少許料酒，去腥。

3、將鵪鶉蛋煮熟，去殼放在壹旁備用。

4、將焯好的雞切塊，放在壹旁備用。

5、火腿切片。

6、將排骨雞肉放在燉鍋最底部，再放入火腿、鵪鶉蛋、白蘑菇、黑木耳、蝦。

7、加入高湯，按照自己的口味，加入少許鹽。

8、蓋上蓋子，放入蒸箱中，蒸煮模式，兩小時即可。

9、到時間後，取出撒上蔥花。