如何自制冰皮月餅？需要什麽材料？

原料：

糯米粉45克、粘米粉35克、澄面(小麥澱粉)20克、牛奶185克、白糖50克、色拉油20ml、豆沙餡適量、手粉也稱糕粉適量（炒熟的糯米粉或者是微波爐高火2分鐘）編輯本段做法：

1、在盆裏倒入牛奶、白糖、色拉油攪拌均勻。

2、倒入糯米粉、粘米粉、澄面，充分攪拌均勻，成為稀面糊。

3、攪拌好的稀面糊靜置30分鐘，然後入蒸鍋，大火蒸15-20分鐘即可蒸熟，蒸熟的面糊，用筷子使勁的攪拌至順滑，然後等待其冷卻，就是冰皮了。

4、把冰皮分成40克壹個，豆沙餡分成30克壹個，在手上拍點糕粉防粘，然後將冰皮放在手心壓扁，放上事先揉圓的豆沙球，用冰皮把豆沙包起來。

5、在模具裏撒點糕粉，讓糕粉均勻粘在模具壁上，然後把多余的糕粉倒出來。然後把包好的冰皮面團放進模具，用手掌壓實了，按壓月餅模，月餅就出來了，冰皮月餅就做好了。

6、做好的月餅放進冰箱，冷藏壹晚，就可以吃了。