山參和人參的區別是什麽

山參也稱野山參，它是藥效最好的人參，因其產量稀少而滋補效果顯著，在世界上享有極高的聲譽，被譽為“起死回生的仙草”。人參為中醫入藥的常用藥，其性溫、味苦、微甜。由於人參品種繁多，如有紅參、生曬參、西洋參等這些大多數都為人為種植人參。因此就藥用價值來說，它顯然沒有山參那麽好。對於山參和人參的區別來說，它們最大的區別就是其醫藥價值和營養價值不壹樣。

人參野生者稱為“野山參”，栽培者稱“園參”，二者在藥材上的區別點如下：

野山參：根狀莖上部四面密生蘆碗，根狀莖下部具有較長園蘆。主根上端有細而深的密螺旋紋。中部及下部壹般無紋。須根稀疏而長，不易折斷。其上有明顯疣狀突起。