農藥殘留多的蔬菜
大家好，這裏是小曦 美食 。我們都知道，蔬菜是我們飲食結構中的重要壹部分，沒有蔬菜是不行的，每個人都要吃蔬菜，蔬菜的營養價值也很高，多吃蔬菜可以保證身體 健康 ，對我們是非常好的。
蔬菜有很多好處，但是也有著它的壞處。蔬菜都是生長在地裏的，而地裏經常會有蟲害和病害，這個時候就需要打農藥來保證蔬菜的生長，而農藥則會殘留在蔬菜表面，導致吃多了會影響身體 健康 。所以有幾種經常打農藥的蔬菜暫時先別買了，以前來看看有哪幾種。
1、空心菜
空心菜的采摘方式是只摘掉嫩的部分，剩下的就會留著繼續生長，時間長了農藥殘留越來越多，所以空心菜要少買。
2、菠菜
菠菜很容易出現病蟲害，所以打農藥的次數很多，吃幾次是沒有任何問題的，但是吃的多了非常影響身體 健康 。
3、黃瓜
黃瓜在采摘之後，頂部的黃花壹天之內就會枯萎，然後通過運輸，所以頂部黃花顏色鮮艷的黃瓜就不要再購買了，這些都是打了激素的，非常影響身體 健康 。
4、辣椒
辣椒的病蟲害比菠菜都要多，打農藥的次數自然也多很多，而且辣椒是分批采摘的，所以農藥殘留也會越來越多。
5、花菜
花菜的表面有很多縫隙，農藥殘留很容易深入，而且清洗困難，要盡量少吃。
6、韭菜
韭菜會長壹種蟲，這種蟲會吃掉韭菜的根部，所以種植的時候就會給韭菜根打農藥，韭菜上的農藥殘留也很多，所以我們要少吃，吃的時候要去掉根部。
7、西紅柿
西紅柿的農藥殘留有很多，因為打藥的頻率高，而且還會使用壹些催熟劑讓西紅柿快速成熟然後上市，所以盡量少吃。
8、卷心菜
卷心菜很容易招蟲，所以需要常打農藥，但是卷心菜是壹片壹片的，農藥滲入進去後就會堆積起來，非常危害 健康 。
當然不是說有農藥殘留的蔬菜就不能吃了，我們只要掌握正確高效的去農藥殘留的技巧，都是可以放心吃的。
去農殘的妙招
蔬菜放入清水中，加鹽和食用堿攪拌均勻，浸泡二十分鐘，然後用清水沖洗幹凈即可。