蝶豆花調色海灘紙杯蛋糕_無色素

材料：（12個的量）

1.海綿蛋糕坯：雞蛋3個、牛奶30克、玉米油30克、低粉75克、細砂糖45克

2.奶油裝飾：淡奶油210克、細砂糖15克、蝶豆花壹小把（約70-80朵）、消化餅幹3塊、花生碎少許

做法：

1.牛婦和油乳化，分三次加加糖，蛋清幹性發泡加入蛋黃，打發均勻，分兩次篩粉翻拌均勻，加入牛奶和油擠入紙托140度烤30分鐘。

2.蝶豆花奶油堤前壹晚準備，蝶豆花冷水清洗，吸幹水分，加入焱奶油中，加蓋小火煮開，離燜2分鐘按壓顏色變深，過篩冷藏過夜，冷藏後可打發。

3.花生碎，消化餅幹碎，兩種奶油打發成抹面狀，裝入裱花袋，剪壹個小口。

4.擠壹層藍色奶油，擠第二層，剩余擠壹層白色，白色部分大致抹平，加上餅幹碎，藍色也大致抹壹下。

5.自然抹面無需光滑，中間擠上白色奶油，刮刀往藍色方面抹開顏色交界處加壹點藍色奶油過渡，自然漸變色加上幾顆花生碎裝飾。