燕麥片富含膳食纖維？

燕麥片富含膳食纖維。

燕麥是少數同時擁有可溶性和不可溶性膳食纖維的谷物。不同的燕麥片，兩種膳食纖維含量有差異。

壹些散裝燕麥片以不溶性膳食纖維為主，熬煮時間較長，需要15~20分鐘，而袋裝燕麥片大多以可溶性膳食纖維為主，熬煮三分鐘即可。

不溶性膳食纖維為主的燕麥片，對於增加糞便的重量，預防和改善便秘更有優勢。因為這樣的膳食纖維不能被胃腸消化，也不能被大腸中的細菌分解，纖維結構中充滿了縫隙，吸水膨脹，推動腸道內的食物殘渣排出。而且，可幫助吸附和排出腸內有害物質，降低結腸癌風險。?

而以可溶性質膳食纖維為主的燕麥片預防血糖快速上升、降低血漿膽固醇的能力更強。燕麥中的可溶性膳食纖維主要是β-葡聚糖，通常以燕麥膠的形式存在，熬煮時會發現，燕麥粥很黏乎。不但能延緩胃的排空時間，防止血糖快速上升，還能結合膽汁和中性膽固醇，促進其排出體外。

不同燕麥有不同的特性，根據自己的情況購買和食用。

擴展資料：

燕麥的保健四大功效

1、營養素含量高。燕麥中的蛋白質、鈣含量是谷物中最高的，兒童少年食用燕麥替代部分精白米面，有利於生長發育；成年人將燕麥作為主食，有利於預防B族維生素和礦物質缺乏。

2、輔助控糖。雖然同樣是高碳水化合物主食食材，但相比於大米白面制成的主食，燕麥的餐後血糖上升速度較慢，並有利於提高胰島素敏感性。

3、降低膽固醇。多項研究證實，燕麥中所富含的可溶性纖維β葡聚糖和燕麥皂甙能起到降低

血脂的作用，特別是有助於控制血膽固醇水平，降低低密度脂蛋白膽固醇含量，從而幫助預防心腦血管疾病，所以特別適合高血脂、高血壓和冠心病患者食用。

4、預防便秘。燕麥堪稱“天然腸道清道夫”，富含不可溶性的膳食纖維，可以防止便秘。食用後易產生飽腹感，延緩胃腸的排空時間，能在壹定程度上預防肥胖。

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