紅菇怎麽辨別真假

紅菇辨別真假的方法：看菌蓋、聞氣味。

1、看菌蓋

鑒別紅菇的時候要先看它的菌蓋，因為真正的紅菇菌蓋正面是深紅色的，中間為暗紅色，而底部則接近白色，表面有明顯的橫皺紋，它的菇腳多比粉紅色，菌蓋為圓形弧形。

但大家也要註意，有些紅菇在采摘過程中會受到破壞，這時它的菇腳也會變為紅色，因此鑒別紅菇時不能完全通過它的顏色來判斷真假。

2、聞氣味

鑒別紅菇的時候還可以聞它的氣味，真正質量好的紅菇，聞起來有自然的清香，不會有異味存在，而且它的顏色也會接近自然，而那些劣質的紅菇或者帶有毒性的紅蘑菇是有明顯異味存在的，它的表面不但有粘液，而且讓人看上去會感覺不太自然。

生長習性

紅菇主要生長於紅棕壤或赤紅壤坡地上，土質壹般富含腐殖質，疏松、通氣性和保水性都較好，且有機質豐富。生長處土壤pH值為弱酸性。土壤溫度為25~27℃。紅菇子實體發生前壹般需要降雨，且雨後需要晴天，降雨量的多少與雨後是否天晴直接影響紅菇產量。

氣候條件是紅菇發生的重要影響條件，它直接影響著每年紅菇子實體發生的時間，而且還關系到產量。年均氣溫為8~10℃，年降雨量為700~900mm，相對濕度為60％~85％是紅菇比較適宜的氣候條件。