天然的蜂蜜與合成的蜂蜜相比，會更有營養嗎？
隨著現代生活水平的提高，人們對生活品質的要求越來越高，對食品質量的要求也越來越高，越來越多的人們追求綠色健康的食品，很多食品都分為有機食品和無機食品，蜂蜜作為壹種養生保健食品自然也有有機蜂蜜和有機蜂蜜之分，那麽什麽是有機蜂蜜呢?有機蜂蜜相比普通蜂蜜有哪些好處呢?
有機蜂蜜有機蜂蜜是在自然狀態下成熟的天然蜂蜜，由於有機蜂蜜在生產過程中是絕對禁止使用化肥、化學藥物以及人工合成的化學添加劑，而且在加工過程中是不得使用輻射技術的，所以有機蜂蜜即是天然蜂蜜，又優於天然蜂蜜，是源於自然的高品質的環保型綠色食品。
原生蜂蜜，也叫做天然蜂蜜，是沒有經過任何的加工環節的純天然蜂蜜。蜂蜜是小蜜蜂從開花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中釀制的蜜。
負責采蜜的“外勤”蜜蜂從植物的花兒中采取含水量約為80%的花蜜，存入自己第二個胃中，回到蜂巢中吐出，由蜂巢裏的“內勤”蜂混入自身分泌的酶質，並煽動翅膀，排除多余的水份，蜂巢內溫度經常保持在35℃左右。
經過壹段時間，水份蒸發，當蜂蜜中的含水量大約少於20%的時候，小蜜蜂就會分泌蠟質把蜂巢口封住，此時的蜂蜜才是真正的天然成熟蜂蜜。
然後用刀割去封蓋，再利用搖蜜機的離心力把蜂蜜從蜂巢裏甩出來，經過進壹步細致過濾裝瓶就可以出售了。這樣的蜂蜜釀制時間長、成本高、產量低，是不可多得的好蜂蜜！
加工蜜濃縮蜜，也叫做加工蜜，是相對於原生態蜂蜜的說法。顧名思義，就是把未成熟的水分含量高的蜂蜜經過濃縮機器高溫濃縮掉蜂蜜中的水分。
優點是經過濃縮的蜂蜜存放時間會比較長。缺點是在高溫濃縮的同時，蜂蜜中的營養價值也嚴重遭到破壞。
縱觀超市裏的蜂蜜，可以很負責任的告訴大家，90%以上就是濃縮蜜。為什麽他們都樂意於生產濃縮蜜不賣原蜜？
為什麽加工蜂蜜橫行蜂農平均3~5天搖壹次蜜，壹般情況下，蜜蜂產蜜後會在巢裏吞吐蜂蜜，以去掉蜂蜜的水分，而內勤蜂會不停的扇翅膀，以蒸發蜂蜜中的水分，當它們覺得蜂蜜的水分已經蒸發得差不多，蜂蜜已成熟時，蜜蜂就會在蜂巢加封壹層蜂蠟，這就是俗稱的純天然高質量封蓋蜜。
波美度壹般最高可達到42度。但這蜜蜂的加工時間至少需要4~5天的時間，可事實上，廠商收購蜂蜜原料時為節省成本，常常把價格壓到最底線，對波美度也要求不高，因為他們有濃縮機，成熟蜜和不成熟蜜的收購價相差不遠，於是造就了蜂農為了增加產量，3天就把未成熟的蜂蜜搖出來，有些甚至壹天搖壹次。
搖蜜時也方便，不用每次在搖之前都用刮蜜刀把封蓋蠟刮掉再搖蜜，省時省力多產量，壹舉三得。而廠商為了投消費者所好，對不成熟蜜進行濃縮加工，把它加工成43度，牙簽都可以挑出絲，倒出來還有層疊壯，而且放個五年都不成問題，玻璃瓶也不會因為原蜜裏所含的氣體鼓脹而爆炸，又方便運輸，消費者也樂於買單，何樂不為呢。
正是因為絕大多數人對蜂蜜知識的匱乏和只認便宜的心理，才使得假蜜和濃縮蜜橫行！
有機蜂蜜的好處從口感上講有機蜂蜜比普通蜂蜜更美味，42度以上的自然成熟的有機蜂蜜比較幹稠，入口厚度高，葡萄糖果糖含量高，口感甜度較好，蜂蜜中帶有自然而濃郁的花香;而普通低度的蜂蜜入口稀薄，濃稠度不夠，甜度也略低，蜂蜜花香停留時間比較短暫。
從營養價值上講有機蜂蜜所含有的葡萄糖、果糖、維生素、氨基酸以及酶類等都是普通蜂蜜不能相比的，很多低度普通蜂蜜尚未達到自然成熟，很多營養物質都不全面。
總結蜂蜜的好處是顯而易見的，無論是從口感，營養價值還是儲存方式的角度講，有機蜂蜜都比普通蜂蜜好很多。蜂蜜的好處還是有很多的，蜂蜜可以滋陰潤燥、疏通腸道、預防便秘，還有緩解疲勞美容養顏的功效，每天早晨喝壹杯蜂蜜水是不錯的選擇，長期堅持會有很好的滋補效果，而且還有意想不到的美容功效!