請教新的白果樹木砧板第壹次使用要怎麽處理？
第壹次用放入涼清水中泡壹天時間左右，也可在水中放適量鹽。泡夠時間後，用洗潔液清洗壹下整個菜板，用清水沖洗幹凈之後，菜板就可以投入使用了。
請勿使用清潔劑清洗，因為清潔液會滲入砧板內，長期會導致砧板黴爛，用之處理食物頗不衛生。
不要將菜板泡油，用油浸泡會使菜板容易開裂。新菜板應該經常使用，不宜久置，不使用的時候應該密封好不讓其吹風。經常使用壹段時間後，等食用油慢慢滲進入菜板後，菜板就不容易開裂了。
擴展資料：
人們在砍硬的東西時，會發生砧板先斷這樣令人啼笑皆非的事情。在酒樓中，砧板的使用強度更大，也更為頻繁，而他們保護竹砧板的秘訣就是熱油澆淋法。
在首次使用竹砧板時，廚師們常常會先將植物油煮熱，然後澆在竹砧板的兩面，待竹砧完全吸收熱油會後沖洗幹凈就可以使用。
砧板的保養並不是第壹次澆油就可以的，每隔壹段時間，可以在砧板的四周抹上茶油，滋潤竹纖維，增強韌性。
參考資料：