怎麽區別肉雞和土雞？

壹，生長周期不同。

肉雞長的快是因為晚上要加光照，不停地吃，生長速度快。很多肉雞從生到死都沒見過太陽，沒挨過地。肉雞2~3個月就能長到7~8斤，之後就可以銷售了。在大規模的養殖場的肉雞的產蛋率基本保持在壹天壹個甚至兩天三個。?

土雞通常是放養，運動量很大。正常的土雞平均能活7到8年，產蛋需要4-5個月，土雞產蛋最高峰的時候也就三天兩個。

二，藥物使用。

養殖最怕的就是得病，傳染病。籠養的雞，壹般都是大劑量的使用抗生素。肯德基在美國已經全面禁止采購抗生素類雞。現狀是我國還是有大量用抗生素的雞存在，尤其是壹些小養殖場。

而山上散養的雞藥物很少使用，基本過了前三個月生長期就不需要用藥了，就像人壹樣長大了抵抗力就強了。

三，肉質，口感。

肉雞壹般餵全價飼料，而且天天關在籠子裏，也不去運動，肉質脂肪含量會多壹點，吃起來滿嘴都是油，咬起來嘴裏全是肉和油，就是沒什麽雞味。

土雞沒有肉雞這麽肥碩，但是風味上很占優勢。因為每天都放養，畢竟生命在於運動，所以肌肉要比肉雞多，摸上去結實而有彈性，很瓷實。而且土雞每天也會按時睡覺，相對肉雞來說肉質更健。康。

四、食品安全上。

食品安全方面肉雞更好壹些，肉雞定期會檢查，出問題的雞會處理掉，而且出欄前都有停藥期和安檢。

而土雞很多放養，這方面就沒法控制，比較難管控食品安全。

人民網——肉雞41天出籠記：離不開藥?壹不小心就被嚇死

百度百科——土雞