安賽蜜是糖嗎
安賽蜜不是糖。
安賽蜜是壹種食品添加劑，化學名為乙酰磺胺酸鉀，又稱AK糖，外觀為白色結晶性粉末，它是壹種有機合成鹽，其口味與甘蔗相似，易溶於水，微溶於酒精。
1967年德國人卡爾克勞斯發明了安賽蜜。世界衛生組織於1978年規定其通用名稱（安賽蜜），作為壹種低熱量甜味劑被允許使用。甜度為蔗糖的200-250倍。安賽蜜對光、熱（能耐225℃高溫）穩定，pH值適用範圍較廣（pH=3-7），是當前世界上穩定性較好的甜味劑之壹。
安賽蜜是壹種食品添加劑，化學名為乙酰磺胺酸鉀，又稱AK糖，外觀為白色結晶性粉末，它是壹種有機合成鹽，其口味與甘蔗相似，易溶於水，微溶於酒精。
1967年德國人卡爾克勞斯發明了安賽蜜。世界衛生組織於1978年規定其通用名稱（安賽蜜），作為壹種低熱量甜味劑被允許使用。甜度為蔗糖的200-250倍。安賽蜜對光、熱（能耐225℃高溫）穩定，pH值適用範圍較廣（pH=3-7），是當前世界上穩定性較好的甜味劑之壹。