吃涼皮容易長胖嗎？
吃涼皮不容易長胖。
因為涼皮熱卡含量不高，但涼皮吃的不是很合適也會引起體重的增加。壹方面使涼皮中加的調料比較多，可能有油的配料；另壹方面使有些涼皮為增加口感可能還會放糖，無意中會增加涼皮整個的熱卡，吃太多也會發胖。
涼皮雖然熱卡不高但主要的成分是面粉，面粉的主要物質就是澱粉，雖然澱粉本身並不會引起發胖，但吃太多以後澱粉在體內也會轉化為糖，過多糖在體內不能被吸收就會轉變成脂肪。晚上適當吃壹點涼皮不會發胖，吃太多或者調味品加的太重同樣會引起體重的增加。
做涼皮註意事項
涼皮雖然熱卡不高但主要的成分是面粉，面粉的主要物質就是澱粉，雖然澱粉本身並不會引起發胖，但吃太多以後澱粉在體內也會轉化為糖，過多糖在體內不能被吸收就會轉變成脂肪。晚上適當吃壹點涼皮不會發胖，吃太多或者調味品加的太重同樣會引起體重的增加。
如果去調料市場購買壹些店鋪打好的粉，不少商家會拿五香粉來充數，這個要註意。
涼皮好吃在於用料質量高，原料新鮮，如果質量不好，用什麽方子都白搭。大家切記，不好的料寧願扔了，也不要用，這是親身體驗過的。
目前市場上出現很多方便涼皮米皮，基本由於屬於方便食品，保存時間比較長，裏面的料水包和辣椒包的味道基本都減弱很多或者味道變了，想做好涼皮生意還得新鮮，才有回頭客。