硬脂酸結構簡式怎麽寫

硬脂酸的結構簡式為CH3(CH2)16COOH。硬脂酸是十八烷酸，結構式為CH3(CH2)16COOH，由油脂水解生產，呈白色蠟狀透明固體或微黃色蠟狀固體，能分散成粉末，微帶牛油氣味，是自然界廣泛存在的壹種脂肪酸，具有壹般羧酸的化學性質。