什麽是破壁機

破壁機是壹種先於腸胃將果蔬細胞壁打破的機器。集合了榨汁機、豆漿機、料理機、研磨機等產品的功能，屬壹機多用的小家電。是壹種可以快速擊破食物細胞壁，釋放植物生化素的機器。

由於超高轉速能瞬間擊破蔬果的細胞壁，有效地萃取植物生化素，從而獲得破壁料理機的美名，是現代居家保健、養生首選家電產品，而最新壹代的果汁機在則是集加熱和攪拌於壹體的更多功能的破壁料理機，不僅可以做蔬果汁、沙冰，還可以加熱做豆漿、魚湯、藥材湯、粥品等。

破壁機的四大優勢：

1）功能強大

破壁機將榨汁機、豆漿機、研磨機、料理機、養生壺等多種機器的功能集合於壹身，可榨汁可絞肉，還能研磨食材，壹機多用，這肯定比單獨壹臺機器要強大很多。而且現在很多破壁機自帶顯示屏、智能提醒等功能，更便捷了日常的使用。

2）食材口感好

破壁機內置的刀片多為鈍刀，依靠撞擊來打碎食材，會減少對食材中營養物質的破壞，而且不會損壞口感。

3）功率大，效率高

市面上多數破壁機內置的刀片轉速快，功率也強勁，短時間內能將食材打磨得很細膩。平時做米糊、豆漿、果汁，基本上用10多分鐘就做好了，效率很高，作為上班壹族來講，非常節省時間，省事省力。

4）不易留殘渣

破壁機底部是陶瓷底設計，不易沾染食物殘渣，不糊鍋，這點非常好，不用擔心出問題。