馬口鐵為什麽叫馬口鐵？
Sn、Fe合金，馬口鐵是表面鍍有壹層錫的鐵皮，它不易生銹，又叫鍍錫鐵。將鐵片浸到熔化的液體錫中而制得。錫是比鐵不活潑的金屬，既不被空氣氧化又不與水反應，所以有相當強的抗腐蝕能力。鐵片上鍍了壹薄層錫可起良好的保護作用。但鍍層壹旦被破壞後發生電化學腐蝕時，由於鐵比錫活潑，鐵將作為原電池的負極發生氧化反應而損耗，錫的存在將加快鐵的腐蝕速度，所以馬口鐵與白鐵不同，它只能在鍍層完好的情況下才有保護鐵的作用。其中Sn是鍍層，又叫鍍錫鐵
（註意區分：白鐵，Zn、Fe，其中Zn做鍍層，是鍍鋅鐵的俗稱 ）
馬口鐵是電鍍錫薄鋼板的俗稱，英文縮寫為SPTE，是指兩面鍍有商業純錫的冷軋低碳薄鋼板或鋼帶。錫主要起防止腐蝕與生銹的作用。它將鋼的強度和成型性與錫的耐蝕性、錫焊性和美觀的外表結合於壹種材料之中，具有耐腐蝕、無毒、強度高、延展性好的特性。
馬口鐵起源
馬口鐵起源於波希米亞（今捷克和斯洛伐克境內）。該地自古就盛產金屬工藝先進，且懂得利用水力從事機器制造，從14世紀起就開始生產馬口鐵。在很長壹般時期內，這裏壹直是世界上馬口鐵的主要產地。當時馬口鐵主要用來制造餐具和飲具。
馬口鐵工業的發展
17世紀，英、法、瑞典都曾希望建立自己的馬口鐵工業，但由於需要大筆資金。所以遲遲未得到發展。直到1811年，布萊恩?唐金和約翰?霍爾開辦馬口鐵罐頭食品之後 ，馬口鐵制造才大規模發展起來。如今全世界每年產錫約25萬噸，三分之壹以上用來制造馬口鐵，其中大部分用於罐頭食品業。
馬口鐵發展簡史
1810年：世界第壹只馬口鐵罐由英國人發明，並取得專利。當時壹位制罐專家壹天可做60只空罐。
1900年：發明電焊機。
1847年：美國發明制罐機器，代替人工。
1965年：鋁易開蓋開始使用於制罐。
1973年：鐵易開蓋開始使用於制罐。
1990年：制罐技術提升到每分鐘生產 1,000罐以上。
馬口鐵名稱的由來
馬口鐵早期稱洋鐵 (Tin Plate)，正式名稱應為鍍錫鋼片。因為中國第壹批洋鐵是於清代中葉自澳門 (Macau)進口，澳門當時音譯「馬口」，故中國人壹般稱之為「馬口鐵」。
馬口鐵的特性及優點
1.不透光性
光線除了會引發食品的劣變反應之外，也會引起蛋白質和氨基酸的變化。而維生素C 受到光線照射更容易使其與其它食品成份作用，以致大量流失。據研究分析顯示，透明玻璃瓶裝的牛奶，維他命C 的損失量比深色瓶裝的牛奶高14倍，光亦會使牛奶產生氧化異味，以及核素、甲硫胺酸等裂解而損失營養價值，馬口鐵罐的不透光使得維他命C的保存率最高。
2.良好的密封性
包裝容器對空氣及其它揮發性氣體的阻隔性對營養成份及感官品質的保存非常重要。比較各種果汁包裝容器證明，容器的氧氣透過率直接影響果汁的褐變及維他命C的保存；氧氣透過率低的金屬罐、玻璃瓶和鋁箔膠積層、紙盒對維他命C 的保存較好，其中又以鐵罐最佳。
3.錫的還原作用
馬口鐵內壁的錫會與充填時殘存於容器內的氧氣作用，減少食品成份被氧化的機會。錫的還原作用，對淡色水果、果汁的風味和色澤有很好的保存效果，因而使用不塗漆鐵罐裝的果汁罐要比其它包材裝的果汁罐營養保存更好，褐變更輕微，風味品質的接受性較好，貯存期限因而延長。
4.提供有效鐵的來源
馬口鐵罐裝食品，除少數淡色水果及果汁罐頭外，大都使用內部塗漆的空罐，以提高容器的耐蝕特性；由於金屬的電化學作用，塗漆罐裝罐頭食品於貯存中會有少量的鐵溶出，以二價鐵形態存在於密封的罐頭食品中，很容易被人體吸收，含量大約1 至10 ppm。以水果蔬菜產品而言，原料本身含鐵量並不多，鐵罐產品以每罐 350 ml的飲料罐，鐵含量 5 ppm計算，每罐可提供1.75mg鐵，約為人體每日攝取量18mg的十分之壹。若上述果蔬汁飲料罐中含有豐富的維他命C ，則鐵更容易被吸收，因而鐵罐裝食品飲料不失為壹個鐵的很好來源，對於鐵罐食品提供營養的意義更為深遠。
因為具有這些屬性，因此馬口鐵罐提供壹個除了熱以外，完全隔絕環境因素的密閉系統，避色食品因光、氧氣、濕氣而劣變，也不因香氣透過而變淡或受環境氣味透過汙染而變味，食品貯存的穩定度優於其它包裝材質，維他命C 的保存率最高，營養素的保存性亦最好。
馬口鐵的用途
馬口鐵的應用非常的廣泛，從作為食品及飲料的包裝材到油脂罐、化學品罐以及其它的雜罐，馬口鐵的優點及特點提供內容物在物理及化學性質上很好的保護。
1.食品罐頭
馬口鐵可以確保食品的衛生，將腐敗的可能性降到最低，有效阻絕健康上的危險，同時也符合現代人在飲食上方便、快速的需求。
2.飲料罐
馬口鐵罐可用於填充果汁、咖啡、茶類及運動飲料，也可填裝可樂、汽水、啤酒等飲料。而馬口鐵罐的可高度工性使其罐型變化多，無論高、矮、大、小，或方、或圓，均可滿足現今飲料包裝多樣化的需求及消費者嗜好。
3.油脂罐
光線會引發及加速油脂的氧化反應，降低營養價值，也可能產生有害物質，更嚴重的是破壞油脂性的維他命，特別是維生素D和維生素A。
而空氣中的氧氣則促使食品油脂氧化，降低蛋白質的生物質，破壞維生素，而馬口鐵不透光性及密封空氣的隔絕效果，正是包裝油脂食品的最佳選擇。
4.化學品罐
馬口鐵材質堅固、保護性好，不變形、耐震、耐火，是化學品的最佳包裝材料。
5.噴霧及其它雜罐
可耐高溫及高壓的馬口鐵罐，特別適合高壓充填之噴霧罐。 罐形多變以及印刷精美的餅幹桶、文具盒以及奶粉罐皆是馬口鐵的產品。
馬口鐵罐符合環保訴求的包裝材料
現有的容器包括鐵罐、鋁罐、紙類以及塑膠容器，這些容器的回收處理特性各有不同，但是以鐵罐在回收處理上較其它包裝材質容器為優。
基於國際環境管理標準ISO-14000 推行在即，具有低汙染、可回收、省資源特性的馬口鐵罐，在未來包裝用途上，將有更寬廣的發展空間：
1.低汙染:
鐵罐容器中的主要原料馬口鐵，事實上是屬於環境無害性，可自然分解的，因為當鐵罐存在環境中，可自然地氧化而回復至原始氧化鐵狀態，回歸自然，所以廢鐵罐的堆置是可由時間分解的，並不會殘存造成環境汙染。同時制造鐵罐不必砍伐樹木，不致破壞生態平衡。
2.可回收:
鐵罐本身便具有壹項其它包裝材質所沒有的特性—可被磁鐵吸附性，如此就可利用磁選機靠磁力將鐵罐由廢棄物中分離出來，利用此項特性可容易地達到回收垃圾中80 %鐵罐的效果。而環保蓋的發明，不但使鐵罐的使用更安全、衛生，並且有效減少垃圾量，對回收作業有直接而明顯的效益。
3.省資源:
在去除鐵罐上其它汙染殘留物方面，目前已發展出切碎機設備，能有效去除98 %以上的汙染物，提供品質良好的廢鐵屑。另外美國方面也指出，鋁易開蓋的存在有利於廢鐵再制，因為其可降低煉鋼時 Hot Metal的用量，減少整體鋼鐵制造上之成本。此外在節省能源方面，報告指出，利用馬口鐵廢屑生產鋼鐵相較於鐵礦生產，每噸廢鐵屑約可節省230m3天然氣的使用量，所以鐵罐的回收再制過程可降低對全球性環境與能源的影響，符合未來產品趨勢。
中國有許多生產馬口鐵的公司。
如：
中山中粵馬口鐵工業有限公司
錦州華龍馬口鐵制品有限公司 等等……