魚膠買哪種最好

魚膠買以下兩種最好：

1、金錢鰵魚膠。黃唇魚的魚鰾，也是花膠中的極品，被稱為“魚膠之王”。這是級別最高的花膠，非常罕見。

2、蜘蛛膠。野生大紅魚的魚鰾，產地壹般為泰國、印尼、馬來西亞和越南。前兩個產地的市面上相當的稀少，而且價格也非常的高，壹般市面上常見到的，都是越南產地的居多。

選購魚膠的註意事項。

1、魚膠的個頭越大，膠的重量越重，也越厚。壹般魚膠的價格是根據個頭大小來定價，我們所說的魚膠的數量，是以每斤魚膠個數計算出來的。魚膠的個頭越大，重量越重，魚膠的質量越好。

2、老魚膠的質量比新魚膠更好，老魚膠的顏色是比較黃的，看肉質可分為暗黃，金黃等，而且沒有腥味。新魚膠顏色較淺而且略帶腥味。

3、真正的魚膠並非整只均色或者全白的。只有半透明，帶天然紋路、呈現不均勻琥珀色的魚膠才是沒有經過漂白的上品。現在的海味市場，很多銷售商為了追求魚膠的外觀美，用漂白劑將魚膠漂白壹番，其實這樣做已經破壞了魚膠健康的本質。小編建議挑選原色、帶有自然紋理和血絲的魚膠才是真正的好魚膠。