常吃酵素聽說可以減肥，會對身體有影響嗎
長期吃酵素雖不至於對身體有大的危害，但酵素實際的減肥效果應該是不存在的，因為酵素不可能分解脂肪。
酵素就是中文裏“酶”的日語名稱，英文是enzyme，是壹種特殊蛋白質。從性質上講，酶跟牛肉壹樣，都是蛋白質。而吃下蛋白質，都需要經過消化分解成氨基酸，進入身體內的氨基酸池，然後這些氨基酸再被運送到身體的不同部位，重新組合成這個部位需要的氨基酸。酵素就是酶，是我們身體中生化反應的催化劑。初中化學就講過，催化劑只能讓化學反應速度加快，無論加入多少催化劑，都不會改變生化反應的方向和產物。所以酵素作為催化劑也壹樣不會改變我們身體的生化反應，酵素既不能分解脂肪，也沒有阻止脂肪合成的作用。
比如消化酶，是胃中的壹種特殊蛋白質。我們吃的含蛋白質食物，被分解成氨基酸進入氨基酸池，氨基酸再被運送到胃部，重新合成成為消化酶。所以，並不是吃了消化酶就有利於消化，因為都會在消化系統被分解掉。因為酵素作為壹種酶，也壹樣會在消化系統中被分解成氨基酸被身體吸收，不可能直接作用於脂肪。所以，即便酵素直接接觸脂肪時的確有分解脂肪的作用，但在身體裏，酵素無論如何都不會直接接觸到脂肪的，自然也不會有什麽神奇的作用。
至於自制發酵酵素，可能是因為中文名中有個酵字，以訛傳訛認為這東西是需要發酵的。實際上酵素就是酶，無需發酵制備，而發酵得來的東西，充其量跟酸奶的功效差不多，也不至於減肥瘦身包治百病。
所以，無論如何，酵素對減肥都不會有任何意義，更沒有其他那些神乎其神的作用。