核桃的采摘時間和去皮方法（核桃什麽時候成熟采摘處理）

核桃果在什麽時候采摘最好

關於核桃的采摘時間，民間有：“白露打核桃，秋風下雜梨”、“白露到，核桃掉”等說法。

這說明，核桃通常的采摘時間是在白露前後。但也有因品種和地域原因，造成核桃收獲時間上的不壹致。

如有些早熟品種是7月下旬就開始采摘了，而有些晚熟品種卻要推遲到10月中旬。還因南北氣候差異，也會致同壹品種因地域不同而采收時間不同。因此，具體的采摘時間也要因品種和地域而異。

核桃成熟後如何去掉外表皮

核桃采回後，要經歷褪去外表皮，再清洗曬幹的過程。

其間，去掉外表皮是個很關鍵的活，因為它關系著核殼是否完整、色澤是否漂亮，也即人們常說的顏值、賣相。

因此，人們常常會謹慎行事。這裏，不妨壹起看看，都有哪些剝殼方法。

1.人工剝殼

如果核桃成熟度好，外表皮會自然裂開，或即使不裂開，也會與裏面的核殼呈分離狀態。象這種核桃人工就可輕而易舉地剝取。

因此，若是采回的核桃不多且成熟度好，可以人工去皮。

2.堆漚敲打

核桃還可通過人工堆漚法去皮。即將采回的核桃堆漚壹周，讓其發熱並失去壹些水分，自然地將核桃外皮和核殼分離。之後，再用木根敲打，硬核即出。

3.乙烯催剝

用乙烯催剝也是人們去核桃外皮的常用方法。先將采回的核桃均勻鋪開，然後均勻噴灑乙烯稀釋溶液，再堆放個兩三天，即可起到很好的易剝離效果。

4.機器剝離

如果家裏核桃較多，而且年年需要，也可網購壹臺核桃剝離機，讓機器去皮。這自然是目前最先進、最方便、最快意的去皮方法了！

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