蝦仁韭菜肉餡餃子怎麽包好吃竅門

蝦仁韭菜肉餡餃子

用料 ?

韭菜壹把

蝦十幾只小的

豬肉壹塊前腿肉

姜壹塊

蒜 5個

蔥適量

味極鮮個人口味

五香粉個人口味

面粉適量

鹽適量

蝦仁韭菜肉餡餃子的做法

韭菜摘幹凈，洗凈，放盆中泡會，蔥姜蒜洗凈

盆中放面粉，倒入適量溫開水，和面，差不多到圖中那樣，用保鮮膜蓋住盆口，讓面醒壹會

海蝦洗凈，最好用海蝦，非常鮮嫩

把蝦仁剝出放入盤中備用

切前腿肉，不要太碎，要看出是小塊，放入味極鮮，花生油，香油

蔥姜蒜切碎末放入肉中，倒入五香粉，加半碗水，然後加鹽攪拌均勻

將韭菜切碎，倒入肉餡中，攪拌均勻，然後用保險膜蓋住盆口，放壹會

這時候面已經醒好啦，揉會面，準備開始包餃子

切面團，開始搟皮子

哈哈?，搟皮子孩子都搶著搟啦，就算不好看自己再調整壹下

我開始包餃子，每個餃子餡放上壹塊蝦仁

餃子好啦

下餃子也有妙招，差不多水滾鍋後，放入水餃，煮壹會加入少量涼水，讓水再滾壹次，再過壹會再加入涼水，再滾鍋餃子都飄上來啦就熟啦！

好啦，餃子熟啦，再來壹碗餃子湯，真是太棒啦

孩子吃啦壹盤，喝啦半碗水餃湯！

小貼士

鹹淡其實主要看個人，最好用新鮮歷蝦