世界雞尾酒十傑是哪幾款
（1）幹馬天尼（Dry Martini）
材料：金酒 1.5盎司 幹味美思 5 滴 制法：加冰塊攪勻後濾入雞尾酒杯，用橄欖和檸檬皮裝飾。如果將裝飾物改成珍珠洋蔥。幹馬提尼就變成吉普森了。
（2）甜馬天尼（Sweet Martini）
材料：金酒 1 盎司 甜味美思 2/3盎司 制法：加冰塊攪勻後濾入雞尾酒杯，用紅櫻桃壹枚裝飾。 >>>>韓流不可擋,泡菜也瘋狂
（3）中性馬天尼（Medium Martini）
材料：金酒 1 盎司 幹味美思 1/2盎司 甜味美思 1/2盎司 制法：加冰塊攪勻後濾入雞尾酒杯，用櫻桃和檸檬皮裝飾。中性馬天尼又稱為完美型馬天尼（Perfect Martini） ;
在所有雞尾酒中，就數馬丁尼的調法最多。人們稱它為雞尾酒中的傑作、雞尾酒之王。雖然它只是由琴酒和辛辣苦艾酒攪拌調制而成，但是口感卻非常銳利、深奧。有人說光是馬丁尼的配方就有268種之多。據說丘吉爾非常喜歡喝超辛辣口味，所以喝這種酒的時候是壹邊純飲琴酒，壹邊看著苦艾酒瓶。
2．曼哈頓（Manhattan）
主要的曼哈頓類雞尾酒有：
（1）幹曼哈頓（Dry Manhattan）
材料：黑麥威士忌 1盎司 幹味美思 2/3盎司 安哥斯特拉苦精 1滴 制法：在調酒杯中加入冰塊，註入上述酒料，攪勻後濾入雞尾酒杯，用櫻桃裝飾。
（2）中性曼哈頓（Medium Manhattan）
材料：黑麥威士忌 1盎司 幹味美思 1/2盎司 甜味美思 1/2盎司 安哥斯特拉苦精 1滴 制法：在調酒杯中加入冰塊，註入上述酒料，攪勻後濾入雞尾酒杯，用壹顆櫻桃和壹片檸檬片進行裝飾。中性曼哈頓又稱為完美型曼哈頓
(3) 甜曼哈頓（Sweet Manhattan）
材料：黑麥威士忌 1盎司 甜味美思 2/3盎司 安哥斯特拉苦精 1滴 制法：在調酒杯中加入冰塊，註入上述酒料，攪勻後濾入雞尾酒杯，用櫻桃裝飾。
據說美國第十九屆總統選舉時，丘吉爾的母親在紐約的曼哈頓俱樂部舉行酒會，這種雞尾酒就在那個時候誕生的。另壹種說法是，馬裏蘭州的壹個酒保為負傷的甘曼所調制的壹種提神酒。近來，越來越多的人喜歡辛辣口味的曼哈頓，也就是在苦艾酒和威士忌的份量上，喜歡調制成2比1的辛辣口味。
3．威士忌酸（Whisky Sour）
材料：威士忌 1.5盎司 檸檬汁 1/2盎司 砂糖 1匙
制法：將上述材料加冰攪勻後濾入高球杯中，並加滿冰蘇打水，將壹塊檸檬皮擰在酒面，再用壹片檸檬片和壹顆紅櫻桃裝飾。
4．得其利（Daiquiri）
材料：淡羅姆 1.5盎司 檸檬汁 1/2盎司 砂糖 1/2匙
制法：將上述材料加冰攪勻後濾入糖圈口的雞尾酒杯，或加有冰塊的老式杯內，必要時可多加點糖，用壹塊鮮檸檬皮裝飾。這是壹種帶有淡藍灰色彩的雞尾酒，日本人習慣上稱它為百家地。這種酒宜餐前飲用或佐餐用，可助消化，增進食欲。
5．瑪格麗特（Margarita Cocktail）
材料：特基拉酒 1盎司 橙皮香甜酒 1/2盎司 鮮檸檬汁 1盎司
制法：先將淺碟香檳杯用精細鹽圈上杯口待用，並將上述材料加冰搖勻後濾入杯中，飾以壹片檸檬片即可。
6．螺絲鉆（Screwdriver）
材料：伏特加 1.5盎司 鮮橙汁 4盎司
制法：將碎冰置於闊口矮型杯中，註入酒和橙汁，攪勻，以鮮橙點綴之 。
這是壹種杯中洋溢著柳橙汁香味的雞尾酒。在伊朗油田工作的美國工人以螺絲起子將伏特加及柳橙汁攪勻後飲用，故而取名為螺絲起子。這種酒素以勾引女子雞尾酒聞名。如果將螺絲起子中的伏特加基酒換成琴酒，則變成橘子花雞尾酒，美國禁酒法時期，這種雞尾酒非常流行。螺絲起子的配方中如果多加壹種叫加裏安諾(Galliano)的黃色甜味利口酒，就變成哈維．沃魯班卡伏特加(HARVEY WALLBANGE)雞尾酒。加裏安諾的酒精度數是35%，原產地在意大利，是壹種含有花草、藥草及些許大茴香味的利口酒。
7．白蘭地亞歷山大（Brandy Alexander Cocktail）
材料：白蘭地 2/3盎司 棕色可可甜酒 2/3盎司 鮮奶油 2/3盎司
制法：將上述材料加冰塊充分搖勻，濾入雞尾酒杯後用壹塊檸檬皮擰在酒面，再用壹顆櫻桃進行裝飾並在酒面撒上少許豆蔻粉。
19世紀中葉，為了紀念英國國王愛德華七世與皇後亞歷山大的婚禮，所以調制了這種雞尾酒作為對皇後的獻禮。由於酒中加入咖啡利口酒和鮮奶油，所以喝起來口感很好，適合女性飲用。誕生之初她有壹個女性化的名字--亞歷姍朵拉。傑克?李蒙主演的電影「酒與玫瑰的日子」中，有壹位女性非常喜歡喝亞歷山大雞尾酒。由於亞歷山大雞尾酒深獲女性的青睞，所以飾演妻子壹角的李?黛米克之醉態也深獲好評。
8．百家地（Bacardi）
材料：百家地羅姆酒 1/5盎司 鮮檸檬汁 1/4盎司 石榴糖漿 3/4盎司
制法：將冰塊置於調酒壺內，註入酒、石榴糖漿和檸檬汁充分搖勻，濾入雞尾酒杯，以紅櫻桃壹顆點綴。
9．吉普森（Gibson）
材料：金酒 1盎司 幹味美思 2/3盎司
制法：將上述材料加冰搖勻後濾入雞尾酒杯，然後放入壹顆小洋蔥。它的別名為無苦汁的馬提尼，飲用時可放入檸檬皮，口味更加清爽。
這種雞尾酒杯底躺著壹粒像珍珠般色澤的洋蔥，看起來非常優美、典雅。據說，1890年美國有名的畫家查爾斯．D．吉普遜喜歡在紐約「祈禱者俱樂部」喝這種雞尾酒而得名。也有人說吉普遜是美國大使，他本身不喝酒，但由於大使的身份經常要參加各種酒會；那時候人們認為不喝酒的人不善交際，於是他要侍者把白開水倒入杯中在杯底丟壹粒洋蔥，假裝跟別人壹樣喝著雞尾酒；妳相信哪壹種說法？
10．特基拉日出（Tequila Sunrise）
材料：特基拉酒 1盎司 橙汁 適量 石榴糖漿 1／2盎司
制法：在高腳杯中加適量冰塊，量入特基拉酒，兌滿橙汁，然後沿杯壁放入石榴糖漿，使其沈入杯底，並使其自然升起呈太陽噴薄欲出狀。
11．紅粉佳人（Pink Lady）
材料：金酒 1.5盎司 檸檬汁 1/2盎司 石榴糖漿 2茶匙 蛋白 1個
制法：將酒料加冰搖勻至起泡沫，後濾入雞尾酒杯，以紅櫻桃點綴。這是頗負盛名的雞尾酒，就如同粉紅色的佳人壹樣，很受女士們的歡迎。這種酒顏色鮮紅美艷，酒味芳香，入口潤滑，適宜四季飲用。
12．生銹釘（Rusty Nail）
材料：蘇格蘭威士忌 1盎司 杜林標甜酒 1盎司
制法：將碎冰放入老式杯中，註入上述材料慢慢攪勻即成。這是著名的雞尾酒之壹，四季皆宜，酒味芳醇，且有活血養顏之功效。
13．羅伯羅伊（Rob Roy）
材料：蘇格蘭威士忌 2盎司 甜味美思 1/2盎司 苦精 1滴
制法：將上述材料攪拌均勻後濾入雞尾酒杯，放入壹塊檸檬皮。這是壹種帶辛辣味的曼哈頓式雞尾酒。
14．邊車（Side Car）
材料：白蘭地 1.5盎司 橙皮香甜酒 1/4盎司 檸檬汁 1/4盎司
制法：將上述材料搖勻後註入雞尾酒杯，飾以紅櫻桃。這款雞尾酒帶有酸甜味，口味非常清爽，能消除疲勞，所以適合餐後飲用。這種酒乃是雞尾酒十傑之壹，凡飲用過的人無不交口稱贊。
15．金菲士（Gin Fizz）
材料：金酒 2盎司 君度酒 2盎司 鮮檸檬汁 2/3盎司 蛋白 1個 糖粉 2茶匙 蘇打水 適量
制法：將碎冰放入調酒壺，註入酒料，搖勻至起泡沫，倒入高球杯中，並在杯中註滿蘇打水。這種雞尾酒酒香味甜，入口潤滑，常飲可消除疲勞，振奮精神，尤其適宜夏季飲用。
16．血瑪麗（Bloody Mary）
材料：伏特加 1.5盎司 番茄汁 4盎司 辣醬油 1/2茶匙 精鹽 1/2茶匙 黑胡椒 1/2茶匙
制法：在老式杯中放入兩塊冰塊，按順序在杯中加入伏特加和番茄汁，然後再撒上辣醬油、精細鹽、黑胡椒等，最後放入壹片檸檬片，用芹菜稈攪勻即可。這是壹款世界流行雞尾酒，甜、酸、苦、辣四味俱全，富有刺激性，夏季飲用可增進食欲。
BLOODY有血腥之意，鮮紅的蕃茄汁看起來很像鮮血，故而以此命名。以帶葉的芹菜根代替吸管，像極了壹般的健康飲料。據說血腥瑪麗的名字是源自英格蘭女王瑪麗都驛這個人。她是壹個可怕的女王，因為迫害新教徒，所以被冠以血腥瑪麗的稱號。在美國禁酒法期間，這種雞尾酒在地下酒吧非常流行，稱為喝不醉的蕃茄汁。
17．新加坡司令（Singapore Gin Sling）
材料：金酒 1.5盎司 君度酒 1/4盎司 石榴糖漿 1盎司 檸檬汁 1盎司 苦精 2滴 蘇打水 適量
制法：將各種酒料加冰塊，搖勻後濾入柯林杯內，並加滿蘇打水，用櫻桃和檸檬片裝飾。這種雞尾酒適宜暑熱季節飲用，酒味甜潤可口，色澤艷麗。
有些雞尾酒以城市的名稱命名，本雞尾酒就是其中之壹。它誕生在新加坡波拉普魯飯店。口感清爽的琴嘶沫酒配上熱情的櫻桃白蘭地，喝起來口味更加舒暢。夏日午後，這種酒能使人疲勞頓消。英國的塞麥塞特˙毛姆將新加坡司令的誕生地波拉普魯飯店評為「充滿異國情調的東洋神秘之地」。波拉普魯飯店所調的新加坡司令用了十種以上的水果做裝飾，看起來非常賞心悅目。
18．青草蜢（Grasshopper Cocktail）
材料：白可可甜酒 2/3盎司 綠薄荷甜酒 2/3盎司 鮮奶油（或煉乳）2/3盎司
制法：將上述材料充分搖勻，使利口酒和鮮奶油充分混合，濾入雞尾酒杯，用壹顆櫻桃進行裝飾。
這是壹種香味很濃的雞尾酒，杯中散發著薄荷清爽的香味及可可酒的芳香。配方中加了鮮奶油，入喉香濃、滑溜，非常可口。Grasshopper是指蚱蜢，因其酒色呈淡綠色，故名為綠色蚱蜢。此酒口味很甜，可以當甜點飲用。
19．古典雞尾酒（Old Fashioned）
材料：威士忌 1.5盎司 方糖 1塊 苦精 1滴 蘇打水 2匙
制法：在老式杯中放入苦精、方糖、蘇打水，將糖攪拌後加入冰塊、威士忌攪涼後擰入壹片檸檬皮，並飾以橘皮和櫻桃。這也是著名的雞尾酒品種，酸甜適中，很受歡迎。
20．約翰柯林（John Collins）
材料：威士忌 1.5盎司 櫻桃白蘭地 2/3盎司 砂糖 3匙 蘇打水 適量
制法：將上述材料充分搖勻後濾入柯林杯內，並在杯中加滿冰蘇打水，以檸檬片和櫻桃裝飾。這是壹種甜帶酸的消暑飲品。
21．自由古巴（Cuba Liberty）
材料：深色羅姆 1/2盎司 可口可樂 1瓶
制法：在高球杯內加入三塊冰塊，並放入壹片檸檬片，然後加入羅姆酒，用可樂加滿酒杯。這是壹種內容非常豐富的飲料，如用淡色羅姆代替深色羅姆，那麽它的香氣就會被可口可樂的味道蓋過去，所以最好是使用香氣較強的深色羅姆酒。這種酒酒味香醇甜美，宜夏天飲用，更適合酒量淺的人飲用，有去疲勞助消化，促進新陳代謝之功效。
22．黑俄羅斯（Black Russian）
材料：伏特加 1.5盎司 咖啡利口酒 3/4盎司
制法：在闊口矮型老式杯中加入冰塊，註入酒，輕輕攪勻即可，這種酒味美芬芳，飲後能增加精神，宜餐後與咖啡***進。
這種雞尾酒的特征是，它所散發出的高雅香氣，酒精濃度雖高，但卻容易入口。這種雞尾酒以產自俄羅斯的伏特加為基酒，加上它的色澤因而得名，而另壹種雞尾酒-俄羅斯，則有別名為紅色俄羅斯以示區別。
23．史丁格（Stinger）
材料：白蘭地 1.25盎司 白薄荷酒 1.25盎司
制法：在調酒杯內放上冰塊，註入酒攪勻濾入雞尾酒杯，以紅櫻桃裝飾。這種酒適宜餐後飲用，有濃厚的薄荷味，飲後能祛風行氣，健身強體，潮濕氣候飲用尤佳。
24．布朗克斯（Bronx）
材料：金酒 1.5盎司 幹味美思 1.5盎司 甜味美思 0.5盎司 橙汁 2/3盎司
制法：先將冰塊放進搖酒壺中，用量杯將酒和飲料量入其中，用搖和法，過濾冰塊，把酒水倒入雞尾酒杯中，用小刀切櫻桃掛在杯邊裝飾。
25．尼克羅尼（Negroni）
材料：金酒 2盎司 金巴利酒 1盎司 甜味美思 1盎司
制法：用調和濾冰法，先把冰塊加入調酒杯中，用量杯將三種酒按配方量入杯中，用酒吧匙攪拌5分鐘，過濾冰塊，把酒倒入雞尾酒杯中，最後削壹片長檸檬皮，輕扭90度角，垂入杯中裝飾。