老火湯是什麽意思

老火湯是烹飪方法，也是食品。老火湯是指將食材放入鍋中，加入適量的水，然後用小火慢慢熬煮數小時，直到食材的營養成分和味道充分釋放出來，形成壹種濃郁的湯汁，是壹種傳統的中式烹飪方法，也是壹種非常受歡迎的食品，這種湯因為烹煮時間長，味道和營養都非常豐富，深受人們的喜愛。老火湯又稱廣府湯，是廣東地區傳統名菜，也是廣府人傳承數千年的食補養生秘方，慢火煲煮的中華老火靚湯，火候足，時間長，既取藥補之效，又取入口之甘甜。