自己釀酒需要什麽設備

自己釀酒需要的設備有：發酵缸、粉碎機、消毒設備、釀酒設備、過濾設備等。

1、發酵缸

小酒坊發酵缸可以采用土陶大酒缸作為發酵容器、陶制酒缸也可加速發酵過程。

2、粉碎機

除了大米和糯米外，其他糧食釀酒的都需加工粉碎，粉碎後的糧食與酒曲充分接觸，以便糧食發酵均勻、發酵徹底。小酒坊購買壹般小型粉碎機即可。

3、消毒設備

自己釀造需要對所以的釀造工具以及發酵缸進行高溫消毒，以免釀造時其它細菌進入導致釀造失敗。

4、釀酒設備

釀酒設備又稱蒸餾設備，將發酵好的酒醅倒入釀酒設備中，用電或者煤加熱釀酒設備，將酒醅中的乙醇、水以及各種有機物蒸餾分離。釀酒設備目前最好的材質采用食品級304不銹鋼，小酒坊購買壹次蒸100斤糧食或200斤糧食的釀酒技術即可，凡在我所購買釀酒設備提供全方位的釀酒技術培訓，和終身技術指導。

5、過濾設備

將蒸出的酒經過過濾設備過濾催陳雜味就可以出售了，小酒坊過濾設備可以選用精密過濾器或者矽藻土過濾器，如果酒的度數低還是可以進行再次蒸餾技術進行提純後度數會更高。