乳鐵蛋白大規模使用兩大難點是什麽

工藝、原料。乳鐵蛋白是轉鐵蛋白家族中的壹種非血紅素類鐵結合糖蛋白，可以隔離鐵，讓細菌無法獲取生長所需的鐵離子，從而抑制細菌的生長、粘附、易位，大規模使用的兩大難點

1、工藝水平，包括脫脂、去雜、超濾、幹燥等系列過程，不僅過程復雜而且成本也高。

2、乳鐵蛋白的原料很稀缺，而且提純難度也很大，生產的關鍵技術和裝備都掌握在國外手中。