如何辨別燕窩的真假？
真假燕窩怎麽鑒別？
方法壹、看外形和紋理
真燕窩外形是絲狀結構，無論是在浸透後還是在燈光下觀看都是半透明狀，同時真燕窩的紋理應該是壹絲絲的，顏色應該是淺灰或淡黃的，色澤深淺不壹。若外形是片塊結構構成的則是假的。
方法二、聞味道
真正的燕窩聞起來有壹股淡淡的腥味和木黴味，但壹般只要通風後就好了，泡發後也不會有這種味道了。若是聞到其他味道就要註意了。同時，在燉湯後，會散發出壹股蛋白清香味，若是其他味就要註意了。
方法三、看泡發後是不是絲狀
取壹小塊燕窩放在水裏浸泡壹會，泡軟後取出絲條拉扯，若彈性差，壹拉就斷的就是假貨。或者用手指揉搓，沒有彈力能搓成漿糊狀的也是假貨。