寫壹篇說明文關於美食的，不少於500字
元旦來南京幾天，記錄壹下吃到的美食。第壹次來南京時看到好多鴨血粉絲的店，但由於不怎麽喜歡鴨血壹直沒去吃。這次決不能再錯過了，於是我們來到市中心的新街口“大排檔”，壹次性嘗到了好多南京美食。
鴨血粉絲湯：鴨子壹向受到南京人的喜愛，就連內臟也不放過。鴨血、鴨胗、鴨腸、鴨肝，豆泡加入鮮美的鴨湯和晶瑩剔透軟硬適宜的粉絲，再配上幾根香菜制成壹道南京風味小吃，口感鮮香，爽口宜人。來南京壹定不能錯過哦！ 鴨血粉絲湯曾經被晚清《申報》第壹任主編蔣芷湘題詩稱贊“鎮江梅翁善飲食，紫砂萬兩煮銀絲。玉帶千條繞翠落，湯白中秋月見媸。布衣書生饕餮客，浮生為食不為詩。欲贊茗翁神仙手，春江水暖鴨鮮知。”來歷：有壹個很窮的人，殺鴨子的時候用壹個小碗裝起來它的血,不料粉絲掉進去弄臟了。無奈,他只好把粉絲和鴨血壹起烹飪.卻不料,居然燒出了第壹碗鴨血粉絲湯,只見湯汁芳香四溢,引來無數路人競相猜測這美味的湯是如何烹飪的.財主聽聞此事,封窮人為職業廚師,專門給財主和他的姨太太們烹飪鴨血粉絲湯.後人遂得此佳肴！
鹹水鴨和板鴨是相同的壹種。只不過，板鴨是把鹹水鴨進行了風幹。鴨肉確實細致彈滑，但本人對這個特別味道有點不太適應。
麻團：用糯米面包甜餡，外粘白芝麻炸至棕紅色成熟。特色是外酥內軟糯，形圓心空，味甜香。這個食堂有是豆沙餡，這裏是黑芝麻的而且好大。
獅子頭：曾被隋煬帝命名為葵花斬肉，江西宜豐特有傳統名菜，盛傳100余年，由五花肉，荸薺，雞蛋，澱粉，蔥姜等團成，色澤雪白，肉質鮮嫩、清香味醇，吃起來有點膩，不過沒關系，加上翠綠的青菜和鮮美的湯汁，嗯！唇齒留香啊！
糖醋排骨(Sweet and Sour Spare Ribs )是糖醋菜中具有代表性的壹道大眾喜愛的傳統菜，它選用新鮮豬仔排作料，肉質鮮嫩，成萊色澤紅亮油潤，口味酸甜適口，頗受江南壹帶食客的歡迎。“糖醋”中國各大菜系都擁有的壹種口味。它源於江蘇的鎮江，在江蘇、浙江、四川菜中廣為流傳，常用於溜菜。如果妳喜歡糖醋系列，不妨試壹下，這道菜各地有售，如果妳吃到味道不佳，那純屬廚師手藝不精，與菜品無關，因為這裏的我不想說，只想吃！
蟹黃湯包：江蘇傳統美食，明、清時期已經享有盛譽。這次真的體會到了什麽是“皮薄如紙，吹彈即破”，家裏包子的“皮薄餡大”完全不能望其項背。制作"絕"、形態"美"、吃法"奇"。要開壹個口先吸走帶著蟹黃的原味雞湯，再細細品味蟹黃蟹肉的陷和薄如蟬翼的皮，真是絕呀。傳說鎮江“蟹黃湯包”是三國時傳下來的。劉備白帝城托孤後，壹命嗚呼。身在東吳的夫人孫尚香萬分悲傷。忠於愛情的孫夫人遙望滾滾大江，滿含悲憤登上了北固山。她祭拜過上蒼和丈夫亡靈後，跳入長江。後人為了追懷孫夫人的忠貞賢淑，用面粉包上豬肉茸和蟹肉餡兒的饅頭，前往奠祭孫夫人。這種肉饅頭味道鮮美可口，竟引來了不少美食家的關註，很快就成了飯店餐桌上的熱門食品，從三國起代代相傳至今。“蟹黃湯包”到明清時代的制作工藝達到巔峰，美名遠播。在鎮江，人們早上通常到老宴春，吃壹碗白湯面配壹碟肴肉，再來上壹籠湯包配上酸甜的鎮江香醋，好壹個愜意的早晨。
符合南京人口味的“烤鴨包”是南京大牌檔獨創的美味。北京烤鴨馳名中外，可誰想北京烤鴨也是明朝期間從南京傳過去的。而將南京的烤鴨包到包子裏就成了獨特的烤鴨包。僅此壹家別無分店哦！
美食太多壹時也吃不過來，其他不壹壹介紹，還有黃金煎餃（壹改南方餃子的玲瓏，個大陷足金黃誘人），紅燒豬尾（皮厚肉薄，骨肉分而不散，入口即化，還有香脆的花生），臭豆腐…… 還有家裏的酒釀元 宵 （酒釀元宵是常州特色小吃品種之壹，民間過春節時有吃圓子的風俗。100多年前，裴玉高在傳統圓子中加上酒釀，始創酒釀圓子。其特點：團如玉粒，酒香四溢，風味獨特，清甜爽口），南瓜羹，旺雞蛋（從大頭敲開壹個口先喝殼裏的鹵子，剝開殼看到壹層薄膜下包著已略成型的胚胎，再沾些鹽就可以吃了。第壹口咬下去，有點苦，可能是吃到了內臟，接下來實在不知道會吃到什麽，幹脆壹口放了進去，也不知什麽七葷八素的東西在舌齒間走了幾遍之後吐出來了毛和骨頭，怎麽有點看鬼片的感覺！雖然我吃的有點囫圇吞棗，但旁邊的指導有壹個更成型的讓我看了個仔細，這個可真是“具體而微”了，結構分明，去了膜，拔了毛，壹只完整的小雞下面坐著蛋黃。南京人還常吃的壹種叫“活珠子”孵化程度更早壹些，這次沒能嘗試。）