鬥牛舞的發展
沒有任何舞蹈像拉丁舞故事性這般強，更沒有像鬥牛舞在公眾前向觀眾如此強烈的訴說著鬥牛的故事情節，然而很少人可以像 Sirpa Suutari & Jukka Happaleinen 他們壹樣的優遊在鬥牛舞的特色之中。如果妳看過真的鬥牛，妳應該可以辨識出鬥牛舞中動作的特色，男舞者高度技巧的身體形態，還有鬥牛士的動作 Sirpa 的移動，反應著揮動的鬥篷，鬥牛的紅布結合了拂朗明哥舞蹈豐富表現性的精華。
鬥牛士（matador）這個字源自西班牙文的 matar，意即宰殺。照這個字面意思就是殺公牛者，但是這樣解釋又太單純化了。壹個鬥牛士心中所想的是壹種藝術的完成，壹場活生生的戲劇，最令人著稱的是他總是讓那些癡迷的觀眾入迷於鬥牛士以他的技術與技巧，將公牛鬥弄得狂亂起來，包括那勝敗分曉的最後壹刻，鬥牛士的劍刺穿牛只。而跳鬥牛舞的舞者就是要將這壹幕幕，如同再現般的把這種戲劇藝術搬上舞臺。
曾有壹位非常著名的鬥牛士Juan Belmonte 說過，鬥牛壹定是有三個要項組成；技巧、美學和內在的情緒。最後壹項要素是精神品質的壹種描述，適用於藝術家的情緒敏感度。而對鬥牛士而言是強調每壹場鬥牛中所面臨危險的感情表現，有雄心壯誌的鬥牛舞者，對於這些藝術背景的研究更有助於更深入的了解。而在西班牙的 the Corridas de Toros 學習中心是最為專精的，來自北歐芬蘭的 Jukka 和 Sirpa 能把鬥牛舞能如此專業道地的表現出鬥牛舞熱烈的情感與令人振奮的特質。