在家怎麽做炸大米花在家如何做炸大米花
1、食材：大米100克，白糖50克，麥芽糖50克，清水20克，黃油10克，熟黑芝麻10克。
2、麥芽糖和白糖加水放入鍋中，中火煮開，換小火。
3、加熱到125度，沒有溫度計的，看到糖冒出細密的小泡，用筷子蘸壹點糖稀，在涼水裏蘸壹下，變脆，就可以了。
4、加入黃油，攪拌均勻。
5、放入準備好的大米和黑芝麻，攪拌均勻。
6、凝固成型後倒在不沾布上，整理成型，隔著布用手稍微用力的按壓，讓爆米花更好的粘合。
7、待熱氣散去，切割成長條狀。
8、最後再根據自己的需要切割成合適的大小。