如何制作五香花生米

五香花生米：健脾開胃

材料：

　花生、胡蘿蔔、芹菜各適量，鹽、八角、桂皮、蔥、香葉各適量

做法：

　將花生米洗凈，溫開水浸泡兩個小時，胡蘿蔔、芹菜洗凈切丁;鍋中放入足量的水、鹽、八角、桂皮、蔥姜段、香葉，大火煮開，轉至小火，倒入泡好的花生米，煮至軟爛，滴入少許油，依次加入胡蘿蔔丁、芹菜丁小火略煮幾分鐘，根據個人口味調味即可。

功效：

　花生含有豐富的脂質、蛋白質、多種維生素等，具有潤肺止咳的功效，芹菜營養豐富，具有養血補虛的功效，將花生米、芹菜、胡蘿蔔同炒，簡單易做，色彩鮮艷，還能夠增加食欲，起到健脾開胃的功效。花生的好處

花生最顯而易見的好處就是能夠飽腹，變著花樣的做還能夠大飽口福；

花生中富含多種營養物質，所含的維生素K能夠起到止血的作用，有很多人吃花生會把紅衣去掉，在這裏需要註意紅衣的止血效果更加明顯，是花生仁的五十倍；

花生中的鈣含量比較高，能夠促進人體骨骼發育，促進人體生長發育的效果很好，小孩子成長的時候，可以適當多點水煮花生，營養促健康；

花生中含有的氨基酸種類有十多種，能夠促進細胞發育、提高智力以及提高記憶力，有助於老人滋補保健、兒童提高記憶力；

花生中含有氨基酸以及兒茶素，能夠抗氧化，延緩衰老，從而益壽延年；

花生油的產生主要是由於花生有豐富的脂肪油，再加上含有的蛋白質，能夠作用在產後缺乳的方面，有滋血通乳的效果；

花生中含有的維生素C能夠有效降低膽固醇的含量，常吃花生能夠預防冠心病、心絞痛等問題；

花生中的可溶性纖維發揮作用之後，有預防癌癥的效果；

此外，花生還有潤肺止咳、防止動脈硬化等好處。

適當的吃花生，對女性好處多多，特別是女性在經期、孕期、產後乳汁不足都特別適合吃，花生的紅外衣能夠很好的補血，還能滋潤皮膚，烏發等，平時生吃幾顆花生還能保護胃部。