蒸汽咖啡機和泵式咖啡機的區別
現在很多年輕人都會習慣在休息的時候喝壹杯咖啡以此來舒緩精神，說到喝咖啡速溶咖啡的口感和使用咖啡機制作出來的咖啡口感相差甚遠，所以很多對這方面較為講究的人都會想要購買壹款咖啡機在激勵自己制作咖啡來飲用，說到咖啡機種類有非常多不過很多朋友並不知道不同種類的咖啡機有著什麽不壹樣的區別所以小編這就來給大家介紹壹下蒸汽咖啡機和泵式咖啡機的區別，希望對大家有所幫助。
蒸汽咖啡機介紹
人們最開始使用機器制作咖啡的時候使用的是滴漏煮咖啡，但是這壹種煮咖啡的方式不僅速度慢，同時由於沖煮的時間過長還會直接影響到咖啡的品質。由於咖啡沖煮的時間過長，因此咖啡粉也不能研磨的過細，而粗糙的研磨能能夠萃取出的芳香比細致研磨的咖啡粉更少壹些，為了能夠使這壹情況得到改觀，有人就開始對咖啡機進行改進，而蒸汽咖啡機也就在這壹過程中逐漸成型。
現在我們所使用到的蒸汽咖啡機就是壹種能夠利用蒸汽將深炒之後的咖啡豆研磨出的咖啡粉經過高溫蒸汽的直接作用萃取咖啡的壹種機器。使用蒸汽咖啡機制作出的咖啡香味是非常濃厚的，同時咖啡的苦味也相對更重壹些，除此之外，使用蒸汽咖啡機制作出的咖啡上還會有壹層油脂，而咖啡的香味正是來源於此。對於壹些喜歡飲用苦咖啡的朋友來說，蒸汽咖啡機是壹個不錯的選擇。
蒸汽咖啡機和泵式咖啡機的區別
從原理上來看，蒸汽咖啡機在進行工作的時候，在咖啡機中設置有壹個高壓腔，水在經過加熱之後會產生出大量的蒸汽，這些蒸汽不能被排出咖啡機，就會在高壓腔中聚集，同時形成高壓。當咖啡機中的水順著水管往上升的時候，蒸汽就會在壓力的作用下進入到咖啡過濾器中，瞬間穿過咖啡粉，同時將咖啡粉中的精華萃取出來，這個時候咖啡也就會從底部滲出，流入到預先放好的咖啡杯中。
泵式咖啡機在制作咖啡的時候主要是利用壓力的原理進行咖啡的萃取。泵式咖啡機在進行工作的時候主要是通過對空氣進行壓縮迫使加熱之後的水通過咖啡粉，這時富含壓力的水和咖啡粉之間產生出平均的抗力，能夠讓每壹杯咖啡的萃取時間縮短幾十秒，這樣也使得咖啡粉末能夠研磨的更為細致，提取出更多的芳香成分，通過這樣的方法制作出的咖啡香味也會更為濃郁壹些。
最後小編給大家總結壹下兩者之間的區別，總體來說泵式咖啡機和蒸汽咖啡機它們的工作原理還是比較相似的，但是對於對咖啡比較講究的朋友可能會覺得泵式咖啡機制作出來的咖啡味道會更濃郁壹些自然口感也更加順滑，原理是因為泵式咖啡機能夠將咖啡中的精華萃取出來所以味道更為香濃，而蒸汽式咖啡主要是通過蒸煮出來所以味道更淡壹些。
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