鐵皮楓鬥怎麽吃最好食用方法
鐵皮楓鬥的食用方法1、新鮮食用
在以前沒有抗生素退燒的年代，新鮮鐵皮石斛對小孩的的發熱有特效作用，而且沒有抗生素的副作用。對各種發燒引起的發熱，只要將新鮮鐵皮石斛搗爛和開水吞服，或直接口嚼，或用開水煎煮服，即可起到退燒作用，也可用於成人治虛火牙痛。
2、泡茶
老雁山鐵皮楓鬥粉碎成末，3～5克/人/天，沸水沖飲，持續30天有特效。也可將鐵皮楓鬥加水煮30分鐘以上使用，可循環食用，當日吃完，連渣壹起吃掉。可清熱滋陰，抗疲勞。
3、膳食食用
可將鐵皮楓鬥加到日常飲食中，例如燉雞，燉鴿子。以下兩例作參考：⑴鐵皮楓鬥粥：鐵皮楓鬥5克，梗米50克，冰糖適量。⑵蟲草鐵皮楓鬥湯：生哈蚧壹對，冬蟲夏草5條，鐵皮楓鬥5克，瘦豬肉200克，陳皮壹角。養陰生津、滋補肝腎，老幼皆宜。
4、楓鬥清胃飲
老雁山鐵皮楓鬥10克，竹茹12克，蘆根30克，公英15克，枳殼10克，麥冬15克，薄荷6克，白芍12克，甘草6克。水煎200毫升，早晚各壹次，飯前溫服。輕清涼潤，理氣止痛。適合於慢性淺表性胃炎、胃潰瘍偏熱者。
5、延年鐵皮楓鬥酒
鐵皮楓鬥250克，生地黃60克，懷牛膝30克，杜仲20克，丹參20克，白酒10升。治療腰腿疼痛，體倦無力，風濕痹等癥。可補腎，強筋骨，除瘁。
6、育陰滋腎湯
冬蟲夏草、鐵皮石斛、白芍、山萸肉各15克，桑椹子、女貞子、旱蓮草、熟地各25克，用清水4碗煎至1碗。冬蟲草既滋腎又補肝，加上鐵皮石斛、白芍、桑椹子、山萸肉等都是滋陰的中藥，最適合陰虛人士補肝腎之用。
7、西洋參石斛茶
西洋參5克，老雁山鐵皮楓鬥30克。先將西洋參揀雜，洗凈，曬幹或烘幹，切成飲片，放入較大容器內，備用。將老雁山鐵皮楓鬥，放入沙鍋，加200ml水，大火煮沸後，改用小火煨煮30分鐘，用潔凈紗布過濾，去渣，收集濾汁盛入入有西洋參飲片的容器中，加蓋悶15分鐘，即可飲用。當茶，上、下午各2次，頻頻飲用。代茶飲服，當日吃完。滋陰養胃，生津止咳。本方適用於胃陰虛實熱型白血病並發口腔炎患者。
8、養陰消渴湯
材料：石斛6～9克，天冬、玉竹、南沙參、黃精、熟地、淮山、茯苓各12克、陳皮5克。用法：可隨意酌加瘦肉或雞肉適量，加沸水八碗同煲三小時。食時下鹽調味。功效：對糖尿病消渴癥、煙酒過多致肝胃陰傷諸癥頗有效。
9、石斛決明沖劑
石斛、花旗參各30～50克、杞子、菊花、菟絲子、沙苑子、女貞子、決明子、車前子各60克，丹參60～80克。上藥***研細末，每日二次，每次3～5克。開水沖服，連續服用三個月以上效果更佳。對肝腎陰虛所致之高血壓、青光眼、白內障等癥有效。
10、茶飲料
玉竹、北沙參、石斛、麥冬各15克，烏梅五枚，水煎取汁，加冰糖適量代茶飲用，可治熱病傷陰，或夏天出汗多引起的口幹思飲，大便幹燥。
鐵皮石斛和鐵皮楓鬥的區別鐵皮石斛(鮮品)：
莖細長圓柱形，長15-25厘米或更長，粗0.4-0.66厘米。外表淡灰綠色。上部常可見殘存的花序醒。葉鞘膜質鞘頂部邊緣平截，通常低於上壹環節，以致裸露壹段環形、色略深的莖部，有時葉鞘頂部邊緣可超出上壹莖節。質地柔韌或略堅脆，易折斷，斷而綠色，呈細顆粒粘質狀物。較新鮮品外表被灰白色葉鞘僅紋。無嗅、嚼之味淡，無渣或少渣，之後具強黏滯感。
鐵皮楓鬥(幹品)：
本品為緊密環繞成彈簧狀團物，長1-1.4厘米，粗0.7-1厘米，每團3到5圈不等。呈暗黃綠色至金黃綠色，常可見殘留的葉鞘纖維。團狀物的壹端常有根頭的殘留部分，有時並有須根殘留，長1-10毫米;另端或為莖的類端(?龍頭鳳尾?規格，但很少見)或為莖的切斷部分;即壹端為根頭或莖頭，另壹端為剪口者，稱?頭楓鬥?或?尾楓鬥?，但大多商品兩端均為莖的切斷部分，為?無頭無尾?楓部。莖粗2-4毫米，表面可見斜行的細皺紋;質堅實，略韌，但易折斷，斷面不平坦，但不呈纖維狀。略具青草香氣;嚼之味淡，初有黏滑感，久之則有濃厚黏滯感。
鐵皮楓鬥的真偽鑒別鐵皮楓鬥的初步鑒別方法主要是從外觀上、口感上進行鑒別。從外觀上說，鐵皮楓鬥呈鐵綠色至黃綠色，大小勻稱、美觀，有殘留的葉鞘纖維，俗稱的帶絲，表面有光澤，手感沈重，質堅實，易折斷，斷面平坦，灰白色至灰綠色，略角質狀;用其它石斛加工而成的，則顏色呈金黃色、黃色或黃褐色，無光澤或僅現少量光澤，個或大或小，手感輕浮。
從口感上鑒別，鐵皮楓鬥具有特有的清香味，富含黏液，嚼之，具有濃厚黏滯感，微甘，無渣，無苦味;而其它石斛有的含有黏液，有的基本不含，味淡或微苦，沒有清香味，渣多。將楓鬥泡於沸水幾分鐘，待螺旋狀楓鬥化解開觀察，鐵皮楓鬥呈甘蔗狀，節略收縮;非鐵皮楓鬥成條狀，不收縮。
由上可見，鐵皮石斛和鐵皮楓鬥藥用價值是壹樣的，保存時間鐵皮楓鬥要長得多。兩者的關系是原料與初加工制品的這樣壹關系。
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