水產品指的是什麽意思關於水產品簡介

1、水產品是海洋和淡水漁業生產的水產動植物產品及其加工產品的總稱。水產品引起的食源性寄生蟲病屢見報道。

2、水產品在我國動物產品消費中始終占有重要位置，消費份額占比變化不大。消費量方面，在居民食物消費的大宗動物性食品中，豬牛羊肉始終占據重要位置，全國人均水產品消費僅為豬牛羊肉消費量的壹半。總體看，盡管水產品消費有較大幅度增長，但對於居民動物性食品消費來說，仍與傳統的豬牛羊肉消費存在較大的差距。

3、目前我國消費的主要水產品為鮮活、冷凍水產品，但隨著水產品消費市場的多元化發展，熟制幹制品等產品需求量呈現快速發展態勢。熟制幹制品分為海水、淡水兩個部分。熟制幹制品主要用於大中城市飯店、餐館，近幾年來發展迅速，需求量成倍增加。