八寶鹹菜是哪八寶？
八寶鹹菜(適合秋冬季節)
1）主料：蘿蔔、胡蘿蔔、苤藍（撇拉），佛手瓜，鬼子姜，小地雷等***計10斤（比例按個人口味隨意）切條，加鹽1斤，淹漬18小時。
2）輔料：生姜、大蒜各8兩，尖椒1斤，切片。
3）調料：醬油5斤，味精8兩，白糖5兩，花椒、大料各1-2兩。60度以上白酒5兩。
4）做法：壹、將主料從鹽水中撈出控幹。同輔料攪拌均勻，裝壇。
二、醬油燒開，加入花椒、大料後關火。加入味精、白糖，涼透。後倒入壇中，加入白酒密封。壹星期後即可食用。
1）主料：蘿蔔、胡蘿蔔、苤藍（撇拉），佛手瓜，鬼子姜，小地雷等***計10斤（比例按個人口味隨意）切條，加鹽1斤，淹漬18小時。
2）輔料：生姜、大蒜各8兩，尖椒1斤，切片。
3）調料：醬油5斤，味精8兩，白糖5兩，花椒、大料各1-2兩。60度以上白酒5兩。
4）做法：壹、將主料從鹽水中撈出控幹。同輔料攪拌均勻，裝壇。
二、醬油燒開，加入花椒、大料後關火。加入味精、白糖，涼透。後倒入壇中，加入白酒密封。壹星期後即可食用。