臘八節的由來和風俗
臘八節，俗稱“臘八”，即農歷十二月初八，臘八節來源於上古道教臘祭，神農氏“始作臘祭，以告上蒼”，遂形成在年終時祭祀農谷，慶祝當年已得收成，祈求來年民豐歲稔。
臘八節的由來
臘月最重大的節日，是十二月初八，古代稱為“臘日”，俗稱“臘八節”。從先秦起，臘八節都是用來祭祀祖先和神靈，祈求豐收和吉祥。臘八節除祭祖敬神的活動外，人們還要逐疫。這項活動來源於古代的儺(古代驅鬼避疫的儀式)。史前時代的醫療方法之壹即驅鬼治疾。作為巫術活動的臘月擊鼓驅疫之俗，今在我國部分地區仍有留存。
據說，佛教創始人釋迦牟尼的成道之日也在十二月初八，因此臘八也是佛教徒的節日，又稱“佛成道節”。
臘八節習俗
1.臘八節臘八粥
叫“七寶五味粥”。中國喝臘八粥的歷史，已有壹千多年。最早開始於宋代。每逢臘八這壹天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。
2.臘八節吃臘八蒜
泡臘八蒜是北方，尤其是華北地區的壹個習俗。顧名思義，就是在農歷臘月初八的這天來泡制蒜。
3.臘八節吃冰
臘八前壹天，人們壹般用鋼盆舀水結冰，等到了臘八節就脫盆冰並把冰敲成碎塊。據說這天的冰很神奇，吃了它在以後壹年不會肚子疼。
4.臘八節吃臘八豆腐
“臘八豆腐”是安徽黔縣民間風味特產，在春節前夕的臘八，即農歷十二月初八前後，黔縣家家戶戶都要曬制豆腐，民間將這種自然曬制的豆腐稱作“臘八豆腐”。
5.臘八節吃臘八面
中國北方壹些不產或少產大米的地方，人們不吃臘八粥，而是吃臘八面。隔天用各種果、蔬做成臊子，把面條搟好，到臘月初八早晨全家吃臘八面。
6.臘八節祭祀
應劭《風俗通》雲:“《禮傳》:臘者，獵也，言田獵取禽獸，以祭祀其祖也。或曰:臘者，接也，新故交接，故大祭以報功也。”其起源甚早，《禮記·郊特牲》記載:“伊耆氏始為蠟。蠟也者，索也，歲十二月，合聚萬物而索饗之也。”《史記·補三皇本紀》也說:“炎帝神農氏以其初為田事，故為蠟祭，以報天地”。夏代稱臘日祭為“嘉平”，殷曰“清祀”，周曰“大蠟”，漢代改為“臘”。