百香果好吃嗎，它的營養價值和禁忌有哪些？

百香果，又稱西番蓮，因香味具白果之氣而取此名。掰開它可聞到芒果、菠蘿、香蕉等多種水果的味道。百香果含132種芳香物，被稱為“果汁之王”。它含有17種氨基酸，富含類蘿蔔素和維生素，還含豐富的鈣、磷、鐵等微量元素，養生價值極高。

百香果除了吃果肉外，還可加水、蜂蜜，做出純天然的果汁。百香果含有豐富的維生素c和生物鉀，這些物質都能抑制人體內有害微生物的生長，可以防止炎癥發生，另外它對人體內的多種致病菌都有明顯消除作用，對人類高發的腸胃炎和痔瘡，以及咽喉炎，還有結腸炎，都有壹定預防作用。

百香果中含有豐富的果膠，它能加快人體內毒素的分解與代謝，能凈化機體，防止毒素在身體內沈積，可以減少它們對人類皮膚的傷害，另外，百香果中含有的維生素和多糖，還有礦物質，還能滋養細嫩肌膚，能促進皮膚細胞再生，能在排毒的同時起到良好美容作用。

百香果是壹種低熱量食材且含有纖維素，能增加人體的飽腹感，可以減少身體對其他食物的攝入，同時它含有的果膠還能讓人體內的膽固醇和脂肪吸附在它們表面，能隨身體代謝快速排出體外，能抑制人體對脂肪的吸收，平時適量食用可以起到壹定的減肥瘦身效果。

百香果中含有人體所需的17種氨基酸，在壹定程度上，可以給我們人體提供能量，此外，百香果中的尼克酸成分，還是細胞呼吸所需的物質，緩解疲勞的同時，可幫助緩解精神上抑郁或是壓力過大的情況。

百香果中含有壹定的抑菌成分，可以抑制消化道中的壹些有害微生物，對於結腸炎、腸胃炎等都有壹定的輔助消炎效果。百香果中的香酚物質，可幫助緩解神經緊張或是焦慮狀態，日常睡眠質量不佳的人群，睡前不妨沖泡壹杯百香果，對提升睡眠質量都有幫助。

對於本身胃酸過多的人群，並不適宜吃太多的百香果，因為百香果中的酸性成分容易刺激胃酸分泌，引起不適癥狀。此外，如對於百香果過敏，應避忌。其次，百香果在保存上，要註意避免過久保存，常溫狀態下壹般可以保存壹周左右，如保存太久應檢查果肉有無損害。

百香果熬煮很簡單，將百香果汁取出加入適量的水，放入少量冰糖，小火將冰糖熬化即可。當然如果妳喜歡酸壹點的百香果汁則可以用鮮的百香果汁，搭配芒果和火龍果都是非常不錯的。

可有效防治痔瘡、胃病、牙周炎、粉刺、咽喉炎，適量吃它還能防治腸胃炎、青春痘。百香果富含蛋白質、高纖維、維生素等超過100種有益健康的物質，香味是所有水果無可比擬的，還能增強免疫力。

百香果排毒的功能有助於美容養顏，百香果可凈化身體，改善皮膚彈性。百香果裏的膳食纖維和維生素可降脂降壓，是高血壓患者理想的水果選擇。百香果中含有多種酸性物質，酸度很高，會刺激胃酸大量分泌，患有胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等疾病的患者應少吃。

其次，壹般吃百香果都是“連籽帶肉”壹起吃下肚，而百香果籽很難消化，也很容易刮傷胃壁，即使嚼碎了吞下去，人體也無法分解、利用，故而胃潰瘍、胃炎、腸炎等胃腸疾病者應避免食用。

百香果含糖量不低，甚至比西瓜還要高，每100g百香果的含糖量高達13.6g。所以，糖尿病患者如果血糖控制得不理想，還是盡量少吃百香果。百香果的酸度較高，吃多了對牙齒和腸胃都不好，還可能引起腹瀉，應適量而食。