空氣炸鍋如何炸鰻?
鰻魚1條 洋蔥半個
面包糠若幹
輔料
鹽若幹 葡萄酒若幹
味增若幹 甜面醬若幹
辣粉少許 食用油若幹
烤鰻魚兩吃——飛利浦空氣煎炸鍋做法的做法步驟
1. 首先超市買的鰻魚只會幫妳殺死，並不會幫妳去骨處理等，這個還是要自己弄，這邊就不詳細說了，買回的鱔魚壹般切成4段，分成頭部、中間軀幹兩段、尾巴壹段，中間的兩段要如圖進行開背，反面也要多劃幾刀，方便調料入味
2. 處理好的鰻魚分成兩盤，頭部和尾巴做炸魚塊吃，記得頭部的腮要處理幹凈，另外鰻魚很滑，所以切魚塊的時候建議用剪刀剪
3. 順帶切好半個洋蔥，切成細條備用
4. 先把配料的調料按自己喜歡的口味混合，然後加入冷開水兩勺還有葡萄酒3湯勺左右混合成糊汁狀，分別澆在兩盤德曼遇上，正反多翻幾次，讓調料沾均勻後，在鰻魚正反面澆上食用油，開始腌制1-2小時為最佳，如果不大會弄調料，可以買現成的燒烤料回來就行了
5. 因為魚塊體積小，腌制比較快，所以首先做炸魚塊，空氣煎炸鍋180度預熱5分鐘，預熱的同時，可以開始把腌制好的魚塊放入面包糠中，兩面沾滿
6. 把沾好面包糠的魚塊放入預熱好的空氣煎炸鍋裏攤開，只能放壹層
7. 空氣煎炸鍋開180度加熱5分鐘後打開翻面，然後繼續加熱5分鐘就可以出鍋了，炸魚塊就好了，可以當零食先吃吃
8. 烤箱鋁箔壹張，做成盤子狀，將腌制好的魚段如圖放入盤子中，皮朝下，然後放入空氣煎炸鍋中
9. 因為前面鋼炸了東西，所以無需預熱，180度加熱7分鐘，然後翻面，再刷壹層調味汁繼續加熱3分鐘後打開後繼續翻面
10. 剩下的調味汁用洋蔥拌好，如圖加入烤盤，將鰻魚蓋好後繼續加熱5分鐘後即可裝盤了
11. 烤好的鰻魚，因為我刀工比較差，所以次沒有去除得很幹凈，不過味道還是壹樣好啦，可以擠壹些檸檬汁上去去油腥味
12. 然後煮好的米飯上面先放上洋蔥，再放上烤鰻魚，最後淋壹點烤盤裏的湯汁，壹道簡單烤鰻魚就完成了，加上前面的炸魚塊，鰻魚兩吃再炒個蔬菜或者打個湯，就是美味的壹頓
小貼士
超市幫妳殺鰻魚的時候會問妳要不要去油，記得要去掉，要不然回來處理更麻煩