自己怎樣做巧克力味爆米花

巧克力味爆米花做法壹

主料：幹玉米粒120g 原味黑巧克力120g 白巧克力50g（比較甜所以白巧克力多的話糖就要少些）

輔料：黃油40g（其中 10g用於炒玉米粒）鹽少許黃糖（白糖也可）20g

巧克力爆米花的做法步驟

1. 用中火帶蓋平底鍋 10g黃油，待融化玉米粒鹽（時而攪拌下），玉米粒壹個壹個的開始爆開時馬上蓋上蓋子轉中小火，等全部玉米粒爆開就開蓋放涼（選用其他容器放涼也可，但是要求幹爽，以免影響脆度）

2. 小火平底鍋黃油30g，待黃油化至壹半黑巧克力（事先把巧克力切碎，有助融化）黃糖攪拌至完全融化（看到起很多棕色泡泡）關火

3. 把放涼的玉米粒倒入化好的巧克力鍋中攪拌均勻，然後放到托盤上鋪平（不要壓）

4. 打杯熱水把白巧克力用保鮮袋裝起來放入杯中待融化

5. 白巧克力融化後把裝有白巧克力的袋子紮個洞，把白巧克力擠到事先鋪好的黑巧克力上（擠的時候按蛇形均勻些）

6. 然後把擠好巧克力的托盤放如冰箱冷凍（絕不影響口感，反而會更松脆），10分鐘後就可以拿出來享用了。

做法二

1 熱鍋放入玉米油加入玉米粒（爆米花專用）拌勻

2.蓋上鍋蓋大火至玉米粒都爆完關火揭蓋

3.鍋內倒入糖漿、白糖、黃油加熱至沸騰

4 加入巧克力溶化後關火

5.將巧克力糖漿倒入爆米花裏攪拌均勻

6.將爆米花倒入鋪上油紙的烤盤內移至預熱160度的烤箱內烘烤約10分鐘取出晾涼即可

制作註意事項

1、爆米花壹定要用不沾鍋，要蓋上鍋蓋。

2、玉米粒爆開的時候不要揭鍋蓋，壹定要爆完後再關火揭蓋。

3、巧克力糖漿要趁熱倒入爆米花中迅速攪拌。

4、烤制的過程中再攪拌下至爆米花均勻地沾上巧克力糖漿。