面粉和自發粉壹樣嗎
面粉和自發粉不壹樣。
面粉：面粉是壹種由小麥磨成的粉狀物，按面粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及無筋面粉，主要營養成分有蛋白質，糖類 ，主要食用功效是養心益腎，除熱止渴，健脾厚腸，面粉是中國北方大部分地區的主食，以面粉制成的食物品種繁多，花樣百出，風味迥異，需要選擇幹燥的地方儲存。
自發粉：采用精研細磨加工而成的優質小麥粉為原料，經過添加富含營養的營養膨松劑，預混而成的高檔家庭必備產品，自發粉的特點是方便，快捷，無需技術，人人都可成為面點家，其方便處在於只需在面粉中添加適量的水即可制作各種高中低檔面制品，但自發粉因其自身特點不能制作水餃，面條類產品。