煲仔飯的家常做法

煲仔飯的做法：

主料：米飯140克、水210克、臘腸3根、幹香菇5朵、蔥1段、姜適量、香菜適量、生抽20克、花生油適量。

步驟：

1、準備好食材。

2、砂鍋洗幹凈，先刷上壹層花生油，刷油是為了有鍋巴，米粒也不會粘鍋。

3、量取壹杯狠糧優選胚芽米，大約是140克，這是壹人份的量，胚芽米的吸水量略小。

4、洗幹凈後加入210克水，用砂鍋做煲仔飯很好吃的。砂鍋放在電陶爐上，開始煮飯。

5、幾分鐘後，水開了，轉小火，蓋上蓋子再煮壹會。這時候把臘腸切成片，蔥姜切末，香菇提前泡發也切成末。

6、再打開蓋子，基本看不到水了，表面還有少量水冒著泡，這時米飯基本已經8分熟了。

7、先把香菇末，蔥姜末撒在米飯上。再擺上切成片的臘腸，擺滿表面，自己做的煲仔飯，就是舍得放料，比賣的要豪華的多。再蓋上蓋，燜上5到8分鐘。

8、最後可以聽到刺啦刺啦的聲音，關火，利用鍋的余溫再燜壹會，鍋底會形成焦香的鍋巴。打開蓋子，淋上壹些生抽調味，中間放上香菜末和蔥末點綴壹下。超好吃的煲仔飯就做好了，香香的停不下來。與其煞費苦心膳食搭配，不如吃碗胚芽米善待自己，壹碗好米，狠糧優選。