澱粉如何做粉耗子

準備好如下材料和工具：土豆壹個、菜刀、攪拌機、蒸盤以及紗布。

1、首先將土豆清洗幹凈後切成小塊。

2、然後用機器攪拌成漿液的狀態後將土豆汁倒入紗布中，把它的殘渣過濾出來後安靜的沈澱幾分鐘，將多余的水倒掉剩余的就是最新鮮的土豆澱粉了。

3、然後再將沈澱出來的濕澱粉倒入土豆渣中，同時加入少許的鹽以及壹把幹的土豆澱粉進去後用手把它們充分揉搓均勻，直到可以揉成團為止。

4、然後將粉團揪成大小相等的小劑子後將它搓成長條狀，註意特征是中間鼓起，兩端細長，模樣類似耗子的尾巴。

5、最後粉耗子搓好後將它擺入蒸盤中，同時在它們底部墊上紗布後開大火蒸8分鐘即可出鍋了。