自制葡萄酒只要葡萄和白糖就行了嗎?

自釀葡萄酒的原料是只用葡萄和白糖，但是掌握釀酒方法和使用的釀酒設備也非常關鍵。現在很多自釀葡萄酒愛好者是采用精釀技術自釀葡萄酒，精釀技術要求使用專用的自釀葡萄酒設備，利用這種釀酒設備的特殊結構來保證自釀葡萄酒的質量和釀酒過程的衛生標準。圖示是壹種目前常用的適合在家庭環境下使用的自釀葡萄酒設備，它能防止葡萄酒與空氣接觸，還可以降低二次發酵時對環境溫度和濕度的要求，這種自釀葡萄酒設備使用簡單、方便，能從根本上保證了自釀葡萄酒的質量。