牛肉怎麽燉才能好吃

好吃的燉牛肉方法

主料、牛肉、白蘿蔔、粉條

輔料：植物油、鹽、老抽、桂皮、花椒粒、辣皮子、姜、山楂片

做法：

1、把牛肉洗洗洗涼水下鍋煮開撈起

2、蘿蔔洗凈切塊，幹粉條涼水泡軟，姜切片，辣皮子洗凈切段

3、熱鍋涼油油熱7成下牛肉翻炒出水分出香味，加老抽翻炒均勻

4、加桂皮、花椒粒、辣皮子、姜、山楂片翻炒出香味

5、加蘿蔔翻炒出香味，（牛肉不能帶骨，燉的時間短，胡蘿蔔可以壹起燉，這樣蘿蔔吸收牛肉的味道更好吃），加熱水大火燒開。

6、倒進沙煲裏，轉小火燉到牛肉8成熟（大約80分鐘）。

7、加粉條燉到粉條變軟吸收牛肉的味道。

9、加鹽、味精，燉2分鐘即可

小貼士

1、粉條千萬不能泡的太軟。這樣才能吸收牛肉湯汁的味道熟透好吃

2、牛肉湯汁可以多些，用火鍋煮著吃，可以加點蔬菜、豆制品。

牛肉營養價值：

1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘裏，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。

2.牛肉含維生素B6：蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫妳增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。