如何評價紀錄片《新疆味道》？
民以食為天，對中國人而言，吃是生活中的壹件大事，壹部講述美食的紀錄片，天然就能擁有巨大的觀眾群。而《新疆味道》就是以新疆獨特的人文、地理環境、歷史為基礎，形成了鮮明、粗礦、豪放的飲食特征，在這片廣裏的土地上，有高山、河谷、盆地、沙漠、戈壁，地形復雜多樣，也正是因為這些獨特的條件，為新疆的飲食文化奠定了雄厚的物質基礎。國內專業美食欄目拍攝團隊，行走兩萬多公裏，深入南北疆200多天，采訪對象上千人，拍攝十多個民族近八十種美食，是新疆首部大型美食紀錄片。
著作權歸作者所有。商業轉載請聯系作者獲得授權，非商業轉載請註明出處。《新疆味道》的攝制播出，讓更多的人認識、了解新疆的壯美景觀、民風民俗。新疆是個多民族聚居地，每個民族的同壹類食物都要有很多種，甄選每壹款美食，以影像傳播為人類獻上壹場文化盛宴，對於呈現與弘揚新疆精神具有十分重要的現實與歷史價值。
我認為《新疆味道》讓世界了解到了真實的新疆，看到了新疆不壹樣的壹面，打破了很多人對新疆的刻板印象。新疆獨特的自然與人文因素，成就了新疆獨特、多樣、鮮明、豪放的飲食特征，為新疆的飲食文化奠定了雄厚的基礎，也更能折射出新疆各族人民的生活面貌和人文精神。通過美食背後的生活，展現新疆原汁原味、文化交融、現代美好生活的美食文化及民俗文化、人文風貌。《新疆味道》就是以新疆獨特的人文、地理環境、歷史為基礎，形成了鮮明、粗獷、豪放的飲食特征，在這片廣袤的土地上，有高山、河谷、盆地、沙漠、戈壁，地形復雜多樣，也正是因為這些獨特的條件，為新疆的飲食文化奠定了雄厚的物質基礎。