怎麽用搟面杖搟面皮
主要材料：面粉500克，雞蛋1個，鹽2克。
1、把面粉，雞蛋，鹽，水壹起放入到盆裏，和成硬壹些的面團。
2、把按扁的面團，用大搟面杖搟成薄薄的面皮。
3、把面皮折疊成圖中的模樣。
4、用刀切成寬面皮，用手抖散面皮。
5、這樣面皮就做好了，鍋裏加水燒開，在燒水的時間裏做調料汁。
6、把花椒水過濾放到碗裏，加入醋，生抽，鹽，攪拌均勻，香菜切段，辣椒油備用。
7、鍋裏的水燒開後，把面皮煮上，開鍋面皮浮起就熟了。
8、撈出面皮，把碗汁倒入。
9、加上辣椒油和香菜拌勻即成。
10、成品圖。