火腿腸用什麽炒菜好吃
火腿菜花原料主料：菜花(400克) 輔料：木耳(幹)(5克) 火腿腸(50克) 調料：鹽(3克) 味精(2克) 醋(10克) 香油(5克) 醬油(10克)做法1.菜花洗凈，掰成小朵；木耳用涼水泡發摘洗幹凈，撕成小片；熟火腿切成0.5厘米見方的小丁。2.炒鍋置火上，放入適量的清水燒沸，投入菜花燙透，撈出控水，下入木耳略燙撈出，晾涼後壹起放入盆內，放入火腿丁、精鹽、味精、醬油、醋和香油，攪拌均勻後裝盤即成。特別說明菜花脆嫩，鹹鮮可口。
蔥絲火腿腸原料主料：火腿腸(400克) 調料：大蔥(10克) 香油(10克) 做法將火腿腸切成薄片，均勻地擺放盤內，淋上香油，撒上蔥絲即成。特別說明此菜色艷，味美。
黃瓜炒火腿腸做法先放少少量火腿腸，爆出香味，再放黃瓜，再放剩下的火腿腸。這樣即有火腿的香味，又不會把火腿炒的太爛。 因為黃瓜炒不好很難吃，我的意見是做成熱的涼拌菜：熱油放入辣椒碎，然後倒入切好的火腿腸片，爆炒，又要壹般炒菜多些，火腿腸有些煎過的感覺就行，熄火，倒入黃瓜片，到入鹽、味精、雞精少許，醋壹點，拌勻即可。
火腿白菜湯原料選鮮嫩的白菜心半斤左右，洗盡後切成3厘米長，1厘米寬的條，用開水過壹下，撈出空去水備用，火腿約50克切片，水發香菇4個壹切兩半，鍋內放水（有雞湯更好），放入火腿，白菜心和水發香菇，燒開後，除去浮沫，加鹽和雞精即可．
火腿冬瓜湯原料凈冬瓜500克，精鹽3克，熟火腿50克，味精2.5克，火腿骨和皮100克，清湯750克 做法1.火腿批成薄片10片。冬瓜削皮去籽，洗凈，切成5厘米長0.3厘米厚的片。2.炒鍋放入清湯，置旺火上燒沸，放入火腿骨和皮，沸滾5分鐘左右，加入冬瓜，燒至呈玉白色時，把火腿和皮撈出，撇撇去泡沫，加精鹽、味精，出鍋盛入荷葉碗，整齊地放上火腿片即成。
菠菜火腿湯原料菠菜500克、火腿50克、生姜2~3片 做法菠菜洗凈，切為短度狀；火腿切為小片狀。燒熱油鑊，下生油兩湯匙，爆香姜片，加入清水250毫升（約5碗水量），燒滾後放入菠菜煮熟，再下火腿煮片刻，調入少許白糖和食鹽便可。
火腿鮮筍湯做法將火腿和筍用雞湯煨，然後加淡菜或蝦米。食時，想湯濃壹點，可連皮，大火急滾，使火腿脂肪略乳化。湯呈白色，味醇厚。如想喝清湯則需去皮，先蒸熟切片。鮮筍切絲，入雞湯中烹煮，臨熟時少加鹽糖。不加醬油，湯味清鮮。