武夷山有什麽好吃的特產呢？

到武夷山旅遊不可不品嘗壹下當地的特色小吃，武夷山特色小吃品類多，這裏小編為大家列出幾樣武夷山經常能吃到的武夷山特色小吃。

1.熏鵝?說到武夷山特產，首屈壹指的就是武夷山的嵐谷熏鵝了。嵐谷熏鵝起源於武夷山嵐谷鄉，用整只鵝抹上特制香料煙熏而成。熏鵝不但肉質味道鮮美，還帶有壹股煙熏的松脂香味，是武夷山最常見的餐桌上的壹道經典菜式。

2.光餅?光餅是閩北壹帶的日常小吃，在武夷山舊街就可看到許多光餅攤。明朝時戚繼光帶兵圍剿倭寇，之閩北時發明了這個餅，因此取名光餅。光餅是由面粉制成壹個小餅團，放在烤爐壁上，烤熟後刷上香油，即可制作完成。光餅口感酥脆，帶著烤香味，吃起來非常美味，是武夷山人日常最愛吃的零食之壹。

3.朱子孝母餅?顧名思義，朱熹孝母餅是由武夷山著名南宋理學家朱熹發明，因為朱熹母親喜歡吃兒子親手制的餅，因此朱熹在出遠門前都會做壹些餅留給母親，當地人因此稱之為朱子孝母餅。朱子孝母餅甜而不膩，酥脆易食，也是壹道不可錯過的武夷山特色小吃。

4.瘦肉羹?瘦肉羹是武夷山人最喜愛的早點之壹，將豬肉攪碎混以面粉和成泥狀，最後再用調羹壹小塊壹小塊的分到鍋裏煮熟。配上特制的湯，再根據個人口味添加調料。瘦肉羹吃起來很有彈性，還帶有很自然的肉的鮮甜味，是值得壹試的武夷山旅遊早餐。

5.清明粿?清明粿在春季的時候最佳，采用野生的鼠曲草制作而成，平時大部分用艾草來做。武夷山的清明粿餡料飽滿，粿皮有彈性，有些小攤還會將蒸熟的清明粿再煎炒壹邊，這樣吃起來更加香脆可口。

6.紫溪粉?紫溪粉是福建武夷山壹帶的漢族名點，屬於閩菜系。無論是在大江南北的任何壹個城市，面食從古至今絕對是壹項不過時的美食之壹，在各大的美食城都可以搜尋到壹些掛著沙縣小吃匾額的店鋪，最具特色的美食不可不吃的要數扁食和紫溪粉，雖沙縣小吃的招牌聞名，但味道最正宗的紫溪粉還是出自福建武夷山。

7.鬼解?武夷山人都吃過的早餐小點，味美價廉還耐餓。那就是:粿仔。本地話發音:“鬼解”。大家都記得小時候街頭巷尾飄著香氣的粿仔，因此也有人稱其為“街頭粿”。壹碗粿仔、壹片五花肉或是大排。贈送熱呼呼的湯，想喝幾碗就幾碗(小時候的湯以前是雞肉煲光骨，現在因為實在太薄利，換成了肉皮湯)。