怎麽炸肉段好吃
豬肉段最適合油炸，幹炸肉段是壹道特色菜肴，將肉段炸好之後，加入料汁壹起烹飪，味道更好。教大家做這道炸肉段，特色風味，營養健康，老少皆宜。
怎麽炸肉段好吃
食材：
豬肉200克、大蔥10克、姜1小塊、蒜片適量、精鹽1勺、味精1勺、白醋1勺、花椒水適量、白糖1勺、醬油1大匙、澱粉10g
幹炸肉段的做法：
1、豬肉切段，加入澱粉，抓勻；
2、蒜切片，姜切絲，大蔥切成細絲；
3、碗中倒入白醋，加白糖、醬油、精鹽、花椒水、味精，調成味汁；
4、鍋中油燒熱，放入肉段炸至金黃色，撈出；
5、鍋中留少許底油，加入姜絲、蒜片、蔥絲熗鍋；
6、接著倒入肉段，烹入味汁炒勻，即可出鍋。
小貼士：
炸肉段的時候要小火炸，炸至金黃色馬上撈出，不能炸太幹，否則影響口感。